食用堿可以洗碗筷嗎 食用堿洗水果有毒嗎

在我們吃的一些經(jīng)過(guò)加工的食物中，會(huì)含有一些可以食用的化學(xué)品，比如可以放在面團(tuán)中的食用堿和小蘇打，這兩種都是堿性物質(zhì)，除了在食物中起到相應(yīng)的作用外，日常生活也是可以用到的，比如洗碗筷和水果，那么這樣做到底安不安全呢？

食用堿可以洗碗筷嗎

可以洗。

食用堿屬于堿性物質(zhì)，堿性物質(zhì)可以和油脂產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而去除油漬起到清潔作用。但是食用堿沒(méi)有洗潔精洗的干凈，而且用食用堿刷碗的話沒(méi)有用洗潔精經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且食用堿對(duì)油性物質(zhì)很難清洗掉，所以如果擔(dān)心洗潔精洗過(guò)不安全的話，可以先用洗潔精洗完之后在用食用堿刷洗一遍。

而且食用堿對(duì)皮膚不好，如果使用一定戴膠皮手套。覺(jué)得食用堿不錯(cuò)的，如果餐具過(guò)油可以先用熱水沖一遍餐具再清洗。

食用堿洗水果有毒嗎

食用堿化學(xué)名碳酸鈉，由于水解后呈堿性，所以可以用來(lái)中和一些酸性物質(zhì)。

平時(shí)我們吃的蔬菜水果，用的碗都可能殘留一些酸性物質(zhì)，用堿來(lái)洗起到酸堿中和作用，是沒(méi)有問(wèn)題的。但是用堿洗后，我們要注意用清水再次沖洗，去除多余的殘留的堿。因?yàn)槿梭w講求平衡，攝入過(guò)多的酸和堿都是不好的！

小蘇打是食用堿嗎

小蘇打不是食用堿?？墒秤脡A是蘇打，也就是碳酸鈉(化學(xué)式Na2CO3)，小蘇打是碳酸氫鈉(化學(xué)式NaHCO3)。

食用堿不能用來(lái)發(fā)酵，但是可以中和面團(tuán)發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸味；而小蘇打是我們?nèi)粘Ｈ嗝鎴F(tuán)發(fā)面是需要添加的，是一種化學(xué)膨松劑。