圓糯米包粽子好吃嗎

糯米是端午節(jié)的傳統(tǒng)特色食品，是用蘆葦葉、箬葉等粽葉將糯米包裹成三角體的樣子，蒸熟后即可使用。糯米里面經(jīng)常也會包上蜜棗、花生、肉、火腿等其他材料，增添多樣的口味。糯米主要有長糯米和圓糯米之分，那么圓糯米包粽子怎么樣？

一、圓糯米包粽子好吃嗎

圓糯米包粽子是非常適合的，不過用長糯米也可以，就看你喜歡什么樣的口感了。長糯米，又叫秈糯米。這種糯米相對細(xì)長，顏色粉白、不透明，但非常黏。通常作為湯圓，元宵或糯米粥食用。圓糯米又叫粳糯米，相對長糯米來說又圓又短，色澤白皙，中間不透明。其粘度比長糯米差，并且還具有少許甜味，使其具有甜膩感。非常適合制作粽子、酒釀等。

二、包粽子哪里產(chǎn)的糯米好

包粽子的話可以選擇安徽的秈糯米和江蘇的粳糯米，秈糯米糯性和粘性略低，并且易于消化。粳糯米粘糯，但不易消化，長時間烹飪后，粳糯米粽子不糊，顆粒清澈飽滿，口感糯但不黏膩，光滑清爽。另外還可以試試貴州惠水黑糯米，也叫紫糯米，被譽(yù)為“黑珍珠”。

三、糯米的選購方法

1.糯米有兩種，一種是橢圓形的。 當(dāng)您選擇它時，請查看它是否粒大飽滿。

2.還有一個細(xì)長的尖尖的。挑選時，請查看它是否為發(fā)黑或損壞。 如果發(fā)生這種情況，您不應(yīng)該購買。

3.糯米的顏色是白色。 如果它是黃色的并且在米粒上有黑點，則它發(fā)霉并且不應(yīng)購買。

4.糯米為白色不透明顆粒。 如果糯米中有半透明的米粒，說明摻了大米。

5.陳米米粒會“爆腰”，仔細(xì)看一下米粒的中部有沒有“橫紋”。 不要選擇大顆粒的糯米，“爆腰”的陳米也不應(yīng)購買。