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香椿葉子爛了還能吃嗎

時間:2021-03-16 16:01:35 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

香椿是比較常見的一種蔬菜,它里面含有多種營養(yǎng)成分,適量食用可以補充人體所需的營養(yǎng),對身體有一定好處,很多人都會在家炒香椿吃。那么香椿葉子爛了還能吃嗎?下面讓我們具體來看看吧!

香椿葉子爛了還能吃嗎1

一、香椿葉子爛了還能吃嗎

香椿葉爛了,不能吃,發(fā)現(xiàn)香椿葉有爛的現(xiàn)象,說明已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕了,這樣的菜吃了,只會對健康有害。

爛香椿已滋生大量有害細(xì)菌,人體食用后可能產(chǎn)生不適反應(yīng),對健康不利,因此爛香椿一般不建議食用。

腐爛的香椿會產(chǎn)生大量有害微生物。如果香椿只有一點點腐爛,腐爛的部分被切掉后仍可食用。不過,如果爛香椿比較嚴(yán)重,一般不建議繼續(xù)食用,因為即使把看得見的部分切掉,看不見的細(xì)菌也會認(rèn)為沒有壞的部分通過組織細(xì)胞滲透、擴散,人體食用可能會產(chǎn)生不適。

香椿葉子爛了還能吃嗎2

二、香椿葉子爛了有毒嗎

爛了的香椿可能含有毒素,所以最好不要再食用了,以免引起中毒。

壞香椿會有很多細(xì)菌和微生物滋生,這些物質(zhì)會分泌很多有害毒素,對人體有很大影響。有些毒素不能通過煮沸、蒸煮和烘烤來破壞。如果吃了它們,會導(dǎo)致食物中毒、嘔吐、頭暈、四肢疲勞、麻木等中毒現(xiàn)象,對肝臟也有很大影響,千萬不要吃爛香椿。

香椿葉子爛了還能吃嗎3

三、香椿怎么保存時間久

1、冷藏

我們需要把新鮮香椿的老葉、老莖取下來,然后用保鮮膜把香椿芽一個接一個地整齊地包好,然后放進冷藏室。

如果香椿芽在冷藏室中保存4天,可以大大延長保存時間。

2、冷凍

將新采摘的香椿芽的老葉、老莖去掉,用開水燙一下,用冷水冷卻,瀝干水分,用保鮮膜包好放入冰箱。

燙過的香椿芽可以在冰箱里存放20天。如果是腌制的,儲存時間會延長,最多一年。

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