臘肉吃之前要熱水煮嗎 臘肉吃之前要煮多久

我們都知道，臘肉的做法有很多，煙熏臘肉就是其中很受歡迎的一種臘肉，會(huì)有一種特別的風(fēng)味，很多人都會(huì)在家做煙熏臘肉。煙熏臘肉吃之前一般都是要好好處理的，那么煙熏臘肉吃之前要用熱水煮一下嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

煙熏臘肉炒之前需要煮嗎

需要焯水的。

在吃煙熏臘肉之前，還要用水清洗，特別的是那種黑乎乎的煙熏比較腌制的臘肉，上面有很多灰塵，都不好清洗，有的需要用刷子刷或者用到刮一遍才能清洗干凈，經(jīng)過(guò)煙熏火烤過(guò)的臘肉，鹽分還比較大，在用清水煮一煮，這樣的煙熏臘肉比較衛(wèi)生，而且比較健康了。吃起來(lái)就比較滋潤(rùn)油潤(rùn)了，不干不柴了，味道超級(jí)好吃。

怎么煮煙熏臘肉

煙熏臘肉清洗干凈以后，涼水下鍋開(kāi)始煮，一般是用中火煮到8成左右熟以后，撈起來(lái)涼一會(huì)，切片或者塊，炒著吃。也可以煮到3成熟以后，撈起來(lái)在蒸熟透，這樣也不錯(cuò)。主要看個(gè)人的口味了。

煮煙熏臘肉的水，可以用它燉白菜、豆腐，加一些粉條在里面真的太好吃了，還可以燉蘿卜、各種青菜等等，都是特別的美味，千萬(wàn)不要把煮臘肉的水倒掉喲。

煙熏臘肉怎么做最好吃

每個(gè)人口味不一樣，對(duì)臘肉的臘肉做法也會(huì)不一樣， 我喜歡用蒜苗或者辣椒炒最喜歡了。這兩種做法也是最簡(jiǎn)單的臘肉做法，很受各地食客們的歡迎。

當(dāng)然，臘肉的做法有很多種，可以用它臘肉炒豆角，臘肉炒蒜薹、臘肉炒蘿卜、臘肉炒香干等等， 我還用臘肉燉萵筍，臘味合蒸的，所以，口味不一樣吧，就把臘肉當(dāng)做普通的 豬肉做吧，這樣做法就很多了，炒、燉、煮，燒、蒸等等，只要你想吃的都可以做。