白酒可以在太陽底下曬嗎 茅臺(tái)酒瓶為什么不透明

白酒屬于蒸餾酒，有醬香型、清香型等各種香型，口感也有所區(qū)別。白酒的儲(chǔ)存是要放在避光陰涼處的，因?yàn)樘栔鄙鋾?huì)對(duì)白酒的成分有影響，進(jìn)而影響口感。這也是茅臺(tái)酒不用透明瓶裝的一個(gè)原因哦。

白酒可以在太陽底下曬嗎

首先我們來了解一下白酒的儲(chǔ)存環(huán)境：白酒的最好存儲(chǔ)在避光通風(fēng)，陰涼干燥，恒濕（濕度保持70%左右），恒溫（溫度不宜超30度）的地方，比如地窖、專用倉庫、專用酒柜等。存放的地方建議都裝上空調(diào)，控制好室內(nèi)的濕度與溫度。

如果白酒長期放在有陽光照射的地方，溫度無法控制在30度以下，就會(huì)破壞酒瓶里的酒分子，改變化學(xué)物質(zhì)成分，嚴(yán)重影響它的口感及價(jià)值，所以要放到陰暗處。

茅臺(tái)酒瓶為什么不透明

上世紀(jì)五十年代，茅臺(tái)酒使用的還是土陶瓶或白瓷瓶，但由于其瓶胎體厚重、不美觀、容易出現(xiàn)滲漏且成本高，茅臺(tái)開始著力于酒瓶材質(zhì)的研發(fā)工作。六十年代中期，乳白色玻璃瓶試制成功，解決了滲漏及美觀的問題，從此，茅臺(tái)酒廠開始大面積換裝，內(nèi)銷和出口的茅臺(tái)酒統(tǒng)一使用白色乳玻瓶。

如果用玻璃瓶，夏天的紫外線很容易引起茅臺(tái)酒的溫度升高，引起酒精類等營養(yǎng)物質(zhì)的變化、影響酒的口感。溫度的升高也會(huì)引起各種微生物的化學(xué)反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)和保存價(jià)值的變化。乳白色的玻璃瓶則可以遮擋陽光，抵抗紫外線，而且看起來也好看，能防漏，更能達(dá)到恒溫。

茅臺(tái)酒瓶里為什么有玻璃珠

1.防止貨物運(yùn)輸途中漏酒；

2.限制倒酒時(shí)的酒流速度，避免倒太快造成浪費(fèi)。

3.減少酒液與空氣接觸，開瓶之后可以抑制茅臺(tái)酒的香味揮發(fā)。

5.防止倒灌，增加制假難度。異味有主子的阻擋，假酒很難直接灌進(jìn)去。