桃膠泡了10個(gè)小時(shí)還有小疙瘩怎么辦？還要多泡一會(huì)！

我們都知道，買回來(lái)的干桃膠一般都需要放水里面泡發(fā)好再烹飪食用的，這是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。桃膠的泡發(fā)是很關(guān)鍵的，會(huì)有很多的講究和技巧，尤其是時(shí)間的把握。那么桃膠泡了10小時(shí)還有小疙瘩怎么辦呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

桃膠泡了10個(gè)小時(shí)還有小疙瘩怎么辦

1、再多泡幾個(gè)小時(shí)

桃膠泡發(fā)所需要的時(shí)間一般都是比較長(zhǎng)的，大多數(shù)情況下，放冷水里面至少是需要10小時(shí)的，如果桃膠顆粒比較大，或者一次泡發(fā)的比較多的話，這種就需要泡發(fā)更久一點(diǎn)，即使泡了10小時(shí)還有小疙瘩也是很正常的，所以還需要放水里面再浸泡幾個(gè)小時(shí)，等再泡5、6個(gè)小時(shí)之后，一般就會(huì)完全泡發(fā)了，桃膠中間是不會(huì)有小疙瘩的，也就是沒(méi)有硬心。

2、提高泡發(fā)溫度

桃膠在泡發(fā)的時(shí)候，溫度也會(huì)影響它的泡發(fā)效果，特別是泡發(fā)的速度，一般來(lái)看，溫度越低，桃膠泡發(fā)的速度就會(huì)越慢，所需要的泡發(fā)時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)，所以，即使泡了10小時(shí)還會(huì)有小疙瘩。如果是泡發(fā)的環(huán)境溫度比較低的話，比如冬天泡發(fā)等，這個(gè)時(shí)候可以適量加一些熱水，提高桃膠泡發(fā)的溫度，從而增加桃膠的泡發(fā)速度，讓它更容易泡發(fā)好。