空氣炸鍋熱餃子用不用放油 空氣炸鍋為什么可以不用油

空氣炸鍋是目前很流行的廚房工具，對于喜歡烹飪的朋友們來說，這是一個很好的選擇。那么，空氣炸鍋熱餃子用不用放油？其實，空氣炸鍋的原理就是不用放油，直接把自己喜歡吃的食物倒進去即可。下面，我們來看看空氣炸鍋為什么可以不用油的原理。

空氣炸鍋熱餃子用不用放油

使用空氣炸鍋不需用油或用很少的油就可以。使用空氣炸鍋不會產(chǎn)生大量的油煙，適宜的溫度可以保證食物中的營養(yǎng)不流失。在烹飪時比傳統(tǒng)電炸鍋煎炸食物時產(chǎn)生的脂肪量最高可降低80%，同時，由于只使用空氣煎炸，因此比傳統(tǒng)煎炸產(chǎn)生的氣味和蒸汽更少，并且易于清潔，既安全又經(jīng)濟。

空氣炸鍋為什么可以不用油

不用油的空氣炸鍋是利用機器內(nèi)的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內(nèi)形成循環(huán)熱流，使食物快速變熟，同時帶走食材表面的水分，以達到酥脆的口感。

空氣炸鍋雖然比炒鍋等耗油少，烹飪時間也少于烤箱，但不等于完全健康。實際上，油變少了，只是熱量較普通油炸低，但依舊離不開180~200℃左右的高溫，且耗時可能比油鍋直接炸長一些。這種新型烹飪方式依舊有健康風(fēng)險，且不如蒸、煮等烹調(diào)方式更能留住食物的營養(yǎng)。

空氣炸鍋用錫紙還是油紙

錫紙

1、可以預(yù)防水分流失和烤焦，并且易于清理，但相對比較難熟。

2、空氣炸鍋可以炸制烹調(diào)很多的食物，但是有些食物并不能夠直接放到炸鍋里進行烹飪，所以就要放一些什么烤盤之類的，但是自己又沒有烤盤所以想用錫紙來代替，其實并不是不可以，但是這樣會稍微影響食物的味道！

空氣炸鍋真的致癌嗎

這是一種偷換概念的說法，源自高溫油炸食品會產(chǎn)生致物質(zhì)。

空氣炸鍋就是類似于用高壓鍋油炸食品，不過其中的熱度空氣對流更大，加熱更均勻。

就是一個用油少，但是加溫比一般油炸溫度高而已。致的食物很多，不要常吃就行了。

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