青團(tuán)可以用木薯粉嗎 青團(tuán)放木薯粉好不好

我們都知道，青團(tuán)是每年清明節(jié)前后很流行的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來(lái)香軟可口，口味豐富，餡料多樣，味道很不錯(cuò)，很多人都會(huì)在家做青團(tuán)吃。做青團(tuán)是有一定講究的，那么青團(tuán)可以用木薯粉做嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

青團(tuán)可以用木薯粉嗎 

青團(tuán)可以用木薯粉。加木薯粉是因?yàn)榕疵追厶?，直接糯米粉蒸出?lái)會(huì)塌陷。加了木薯粉后青團(tuán)更有韌性，易整形。

木薯粉還可以制作大量的糕點(diǎn)，比如冰皮，青團(tuán)等。木薯粉具有凝膠，可增添口感，骨粗在一些口香糖制作和飲料加工里面，都會(huì)用到木薯粉。而自己制作的食物，加上木薯粉，自然是健康又美味。

木薯粉，又稱泰國(guó)生粉。是一種淀粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性。

木薯粉主要是用來(lái)做飼料和食物的添加劑，在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)常用木薯粉制作芋圓，具有很Q的口感。

青團(tuán)用木薯粉的做法

食材：糯米粉150克、木薯粉30克、抹茶粉5克、糖、蜜紅豆

1. 糯米粉、木薯粉、抹茶粉和糖混合，分次加熱水?dāng)嚢璩晒饣彳浀拿鎴F(tuán)

2. 分成均勻成分，揉圓窩成為碗狀包上蜜紅豆

3. 封口搓圓，封口朝下放，蒸籠放上油紙，放上青團(tuán)

4. 水開(kāi)上鍋蒸10-15分鐘即可

青團(tuán)一次可以吃幾個(gè)

一次1-2個(gè)。

青團(tuán)一般建議一次吃1-2個(gè)左右就可以了，若是青團(tuán)比較小的話，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸粋€(gè)。青團(tuán)主要是用于糯米粉和其他的餡料所制作而成，市面上一個(gè)青團(tuán)的大小大約在40-60g左右，對(duì)于正常成年人來(lái)說(shuō)，一個(gè)青團(tuán)基本能夠帶來(lái)很強(qiáng)的飽腹感。

尤其是對(duì)于一些人群來(lái)說(shuō)，青團(tuán)不僅是需要控制食用量的，甚至還是不能吃的，例如腸胃功能比較弱的人群、糖尿病患者等都是不建議多吃青團(tuán)的，在身體條件好的情況下，吃上半個(gè)青團(tuán)就可以。

青團(tuán)平時(shí)可以吃嗎

可以吃。

青團(tuán)是清明節(jié)和寒食節(jié)時(shí)的傳統(tǒng)飲食，因此，在春天的時(shí)候吃得比較多，但是這并不表明說(shuō)青團(tuán)只能在這個(gè)時(shí)候吃，青團(tuán)也是南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，一年四季都可以吃，因此，吃青團(tuán)并不拘泥于時(shí)間，想吃就可以買來(lái)吃。