粽子撈出來(lái)放熱水還是涼水好吃

粽子的主要食材就是糯米，再加上紅棗、紅豆、綠豆、咸蛋黃以及各種肉類制作成分的，吃起來(lái)軟軟糯糯的，很多人都喜歡吃。粽子如果急著吃，撈出來(lái)之后直接放涼水泡一會(huì)兒就能吃了，但是口感不軟糯。建議煮熟之后直接放鍋里面泡著，燜一會(huì)兒吃起來(lái)會(huì)跟軟糯。

粽子撈出來(lái)放熱水還是涼水好吃

如果不急著吃，可以直接放鍋里面泡著，燜一會(huì)兒吃起來(lái)會(huì)更軟糯。如果馬上吃，可以將粽子放涼水里面泡一會(huì)兒降溫再吃，但是這樣口感不適很軟糯。

一般來(lái)說(shuō)，粽子煮熟后其實(shí)是要放水里浸泡一下的，如果你想要盡快吃的話，可以過(guò)一遍冷水，有利于快速降溫。但不著急吃的話，讓粽子就繼續(xù)浸泡一下。如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話，粽子需要在鍋中浸泡1小時(shí)左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮粽子的話，在關(guān)火后，需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使粽子的口感更加的香甜。

如果煮太多，不著急吃的話，粽子的保存一定要多加注意，畢竟夏天溫度高，不注意保存，粽子很容易發(fā)霉變質(zhì)。最好選擇竹籃、無(wú)紡布袋等透氣性好的包裝來(lái)存放新鮮粽子，并且不要扎緊袋口，一定要盡快加熱食用。

粽子撈出來(lái)不放水里能壞嗎

放冰箱低溫保存，一般不會(huì)壞掉的。

粽子要徹底涼下來(lái)，用保鮮膜包起來(lái)，這么做是為了讓粽子降低和外界接觸的機(jī)會(huì)，粽子內(nèi)的水分也流失慢，保持不干燥。

每個(gè)粽子都包好后，將粽子分幾份裝進(jìn)保鮮袋里，這樣分袋裝，便于存放，要吃的時(shí)候也很好取。

把保鮮袋內(nèi)的空氣排掉，再扎緊袋口，給冰箱冷凍室騰出空間，放進(jìn)冰箱里冷凍。

等到想吃的時(shí)候，把粽子取出，放蒸鍋里回蒸一下即可。

這樣保存后，粽子不容易變質(zhì)，保存時(shí)間長(zhǎng)，粽子吃起來(lái)像現(xiàn)包的，存放兩個(gè)星期絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。

這個(gè)方法和超市冷凍粽子的原理差不多，水分流失少，粽子就會(huì)軟糯口感不好。

熟粽子怎么保存比較好

1.冷水保存法

煮熟的粽子吃不完的話，我們可以將粽子放入到冷水當(dāng)中進(jìn)行浸泡保存，這種方法非常的簡(jiǎn)單，但也還是要注意，在保存的期間一定要每天換兩遍水，要確保水質(zhì)的干凈，并且最好可以每天將粽子從水中撈出之后放到熱水里面煮一下，這樣保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，但這種方法只適用于能在2~3天之內(nèi)將粽子全部吃完的。如果想要長(zhǎng)時(shí)間保存粽子的話，這種方法不適用。

2.冰箱冷藏保存法

吃不完的任何食物，大家都會(huì)想到放到冰箱進(jìn)行冷藏保存，這是最常見(jiàn)也是最方便的保存方法，但是如果將熟粽子直接放在冰箱里進(jìn)行冷藏保存的話，一般只能保存3~5天左右的時(shí)間，最好是不要超過(guò)三天的時(shí)間，但我們?nèi)绻菍Ⅳ兆优葸M(jìn)冷水里面之后，再將粽子放進(jìn)到冰箱冷藏保存，一般可以保存一個(gè)星期左右的時(shí)間。

3.冰箱冷凍保存法

吃不完的粽子又煮熟了之后，如果在短時(shí)間內(nèi)不想再繼續(xù)吃了，就可以將煮熟的粽子放進(jìn)到冰箱的冷凍室進(jìn)行保存，但需要注意的是，我們?cè)诜胚M(jìn)煮熟的粽子之前，一定要用新鮮的保鮮袋將粽子包裹起來(lái)，并且口袋一定要扎緊，一般這種保存方法可以保存粽子三個(gè)月左右的時(shí)間。