榴蓮是生活中比較常見的一種水果,它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等,適量食用對人體有好處。很多人買的榴蓮打開之后發(fā)現(xiàn)還是生的,這種一般不建議食用,可以和水果、大米放一起催熟,這樣也可以放熟。
打開的榴蓮不熟要怎么放才能熟
1.在室溫下放置
榴蓮成熟度不高時采摘。這樣可以減少運輸或銷售過程中的損失。買未熟的榴蓮是正常的。放在家里幾天,榴蓮就會成熟。
2.和水果放一起
如果榴蓮還沒有成熟,它可以和一些釋放乙烯的水果一起成熟。例如,蘋果、香蕉等。這些水果在成熟后會釋放乙烯,這將加速生水果的成熟。這種方法可用于榴蓮未成熟時的成熟。
3.把報紙包起來使其成熟
榴蓮剝皮后,如果發(fā)現(xiàn)榴蓮肉仍然是生的,建議將榴蓮肉原樣放回榴蓮殼中,然后用報紙包裹整個榴蓮,然后將榴蓮放在溫暖的地方。如果你能在一兩天內(nèi)聞到榴蓮的香味,那就意味著榴蓮已經(jīng)成熟了。
注意:盡量把榴蓮稍微包起來。不要讓榴蓮肉與空氣接觸太多,否則榴蓮肉很容易腐爛。
4.和大米放一起
打開榴蓮后,你可以取出果肉,裝進保鮮袋。把袋子的口綁緊,放入大米中,也可以幫助榴蓮成熟。大約需要1-2天。
可以放熟。對于未成熟的榴蓮,如果果肉仍在殼中且未取出,則將整個榴蓮儲存在室溫下或冰箱中。記住不要暴露牙髓。如果果肉已經(jīng)取出并打開,肉可以用塑料薄膜密封。盡量不要呼吸。在室溫下放置2-3天后可以自然烹飪。
從表皮,我們可以知道榴蓮的優(yōu)點和缺點。那些有粗而稀疏的錐形刺的果實通常發(fā)育良好,有許多果粒和厚而細膩的果肉。如果刺又細又密,果實的顆粒和果肉就會又薄又厚。
新鮮榴蓮的味道不夠強烈,這意味著水果不夠成熟,新鮮榴蓮的味道不夠成熟。
打開榴蓮時,只需用菜刀尖朝榴蓮尖端打開裂縫,然后輕輕打開。不要一下子把它全部拿出來。吃多少就開多少。一個接一個地開放花蕾。外面也不錯,但最好用保鮮膜包起來。
1.看看顏色
成熟的榴蓮?fù)ǔJ屈S色的,越成熟的榴蓮就越金黃。如果榴蓮殼呈青色,則表明榴蓮不夠成熟。
2.搖一搖
購買榴蓮時,你可以輕輕地拿起榴蓮并搖勻。成熟的榴蓮果肉會從果殼內(nèi)部分離出來,因此搖動時會有明顯的果肉與果殼碰撞的聲音。如果沒有成熟的榴蓮,搖動時就不會有碰撞感。
3.掐刺
榴蓮成熟后,殼會逐漸變軟。你可以選擇榴蓮殼上兩個相鄰的刺來捏。如果榴蓮很容易夾在一起,就意味著榴蓮成熟了。如果榴蓮殼相對堅硬,則意味著榴蓮尚未完全成熟。
4.氣味
榴蓮成熟后會散發(fā)出強烈的水果風(fēng)味,這是未成熟水果所不具備的。此外,如果榴蓮果味也有酒精味,這意味著榴蓮已經(jīng)成熟太多。這樣一來,就不推薦帶有葡萄酒風(fēng)味的榴蓮了。
5.尋找裂縫
成熟的榴蓮會自然開裂。如果榴蓮的外殼有明顯的裂縫,這意味著榴蓮已經(jīng)完全成熟。建議選擇即將開裂的榴蓮或剛剛開裂的榴蓮。如果榴蓮裂開較大,裂開時間較長,則容易誘發(fā)細菌。
沒熟、且發(fā)硬的榴蓮可以吃,就是口感不太好。
當(dāng)你買榴蓮時,你必須把它采摘成熟。最好是自然破裂。不要人為地打開它。然而,如果果殼已經(jīng)開裂,你最好選擇沒有太大裂縫的那一個,也就是剛剛開始開裂的那一個,因為如果水果已經(jīng)開裂,暴露的果肉很容易受到污染,也就是說,很容易變質(zhì)。即使你選擇了一種剛開口的成熟榴蓮,你最好一到家就吃。不要放太久,否則容易變質(zhì)。
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