板栗南瓜是一種新品種的小瓜型早熟南瓜,瓜皮有豎狀條紋,根據(jù)外皮顏色有綠色和紅色兩種。板栗南瓜適合蒸熟使用,口感軟糯清甜,營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。那么我們蒸板栗南瓜可以連皮整個(gè)一起蒸嗎?答案是肯定的。
板栗南瓜一般蒸著吃,它可以帶皮或不帶皮蒸。南瓜皮雖然比較硬,營(yíng)養(yǎng)成分也比較豐富,可以食用,但是味道可能不如南瓜肉。要是不喜歡吃南瓜皮,也可以把板栗蒸熟后去皮,吃里面的肉,所以板栗南瓜去皮和不去皮都是一樣的。
板栗南瓜皮也是有營(yíng)養(yǎng)的。它本身就是一種新型南瓜,外皮含有大量的維生素、纖維素、淀粉和多種礦物質(zhì)化合物。它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值。適量食用對(duì)人體健康有一定的好處。 因此,板栗南瓜皮也是可以食用的,不會(huì)危害人體健康。
可以吃,但是口感可能不太好。南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素,所以最好連皮一起吃。 如果皮很硬,吃之前先用刀把硬的部分切掉。烹飪時(shí),南瓜心所含的胡蘿卜素是果肉的5倍,所以盡量都吃。 南瓜是一種非常容易保存的黃綠色蔬菜,整個(gè)南瓜在冰箱中一般可存放2至3個(gè)月。
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