面包過(guò)期一個(gè)星期還能吃嗎

面包是我們常吃的一種食物，不管是當(dāng)做早餐還是平常的小食，都是非常能填飽肚子的。不過(guò)我們?cè)谫I(mǎi)面包的時(shí)候要注意保質(zhì)期，特別是一些新鮮制作的面包、蛋糕，通常是不能久放的或者有一定的儲(chǔ)存條件。如果面包過(guò)期了，最好就不要繼續(xù)吃了。

面包過(guò)期一個(gè)星期還能吃嗎

不建議吃，因?yàn)槭巢暮芸赡芤呀?jīng)變質(zhì)甚至發(fā)霉了，吃了之后不僅對(duì)身體沒(méi)有幫助，還可能造成一定的危害。 面包或其他食品過(guò)期后，即使表面沒(méi)有發(fā)霉或異味，其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣，食用后可能會(huì)腹瀉。如果霉菌已經(jīng)生長(zhǎng)，就更不能吃了。當(dāng)平均溫度達(dá)到一定水平時(shí)，各種微生物物種，尤其是霉菌就會(huì)大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。 此類(lèi)內(nèi)毒素對(duì)身體危害極大，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起神經(jīng)痙攣。

面包放多久會(huì)壞

包裝好的面包在常溫下可存放5～7天不變質(zhì)。 超市買(mǎi)的面包可能已經(jīng)上架一段時(shí)間了，可以保存更短的時(shí)間。 如果面包已打開(kāi)或包裝已磨損，即使尚未達(dá)到制造商標(biāo)注的保質(zhì)期，它也可能會(huì)在較短的時(shí)間內(nèi)變質(zhì)。

保質(zhì)期會(huì)在面包包裝上注明：“第二季和第三季（春夏）2至3天，第一季和第四季（秋冬季）4至5天”。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要選擇盡可能新鮮的面包。 如果你買(mǎi)的時(shí)候快過(guò)期了，馬上吃，別讓家里的面包發(fā)霉了。

面包怎么保存

冷凍保存可以鎖住面包的美味。 與直接放入冰箱相比，將面包直接放入冰箱冷凍是保持其美味的最佳方式。 冷凍面包比常溫干燥處保存的面包更美味。

需要注意的是，很多人可能會(huì)將面包存放在冰箱中，但這樣做很容易使面包失去水分，變硬難以下咽，失去面包柔軟可口的口感。 如果直接放入冷凍室，讓面包在最短的時(shí)間內(nèi)在超低溫下冷凍成塊，防止水分流失，第二天加熱后更美味。