榴蓮是生活中比較常見的一種食物,它吃起來味道香軟可口,營養(yǎng)價(jià)值高,很多人都喜歡吃,尤其是女性朋友們。榴蓮一般都要新鮮成熟的,這樣的果肉才會香甜好吃,如果榴蓮的柄爛掉了,果肉也變質(zhì)了,就不能吃了。
要看果肉是否變質(zhì)壞掉了,如果果肉也壞了,就不能吃了。
打開榴蓮,如果發(fā)現(xiàn)果肉變色,有些發(fā)黑,氣味也很難聞,那么就可以斷定榴蓮是壞的。同時(shí),如果榴蓮有酒的味道,聞起來特別刺鼻。也可以斷定榴蓮已經(jīng)變壞了。壞榴蓮肉最好不要吃,因?yàn)閴牧裆徶杏泻芏鄩奈镔|(zhì),如果不多吃,最多會拉肚子,但如果吃得太多,可能會出現(xiàn)中毒癥狀。
正常情況下,好的榴蓮果肉會散發(fā)出榴蓮的香味。即使成熟度高而有酒味,也不會有其他異味。因此,榴蓮果肉若有異味或發(fā)霉,可能是變質(zhì)所致。
一般來說,好的榴蓮果肉是黃色的,成熟度低的是白色的,成熟度高的是金色的;但如果榴蓮果肉出現(xiàn)黑色或斑點(diǎn),則不建議食用此類榴蓮。
如果不能直接從味道或外觀上辨別,可以拿出一小塊榴蓮來品嘗。一般來說,如果榴蓮口味軟,甜,糯,它是好的。但如果榴蓮有苦味和濃烈的酒味,那就糟了。
榴蓮?fù)ǔF焚|(zhì)優(yōu)良,不會變質(zhì),用手觸摸時(shí)比較干燥,不會粘在手上;腐爛的榴蓮,由于營養(yǎng)成分的變質(zhì),會變得柔軟而粘稠。
1.第一個(gè)建議是不要把榴蓮全從殼上剝下來。吃多少就剝多少,把肉留在殼里。然后用報(bào)紙包好殼,放在陰涼處或冰箱里。
2.如果榴蓮果殼上的果肉已經(jīng)剝落,可以用塑料薄膜將榴蓮果肉緊緊包裹起來,放在冰箱里保存。
3.榴蓮果肉也可以存放在冰箱里。把果肉從果殼上剝下來,切成小塊,再用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍。你想吃的時(shí)候就把它拿出來解凍。這種方法是榴蓮長期保存的常用方法。
4.另一種保存方法是在保存前對剩余的榴蓮果肉進(jìn)行加工,如制作榴蓮奶昔或榴蓮燉雞。如果你有興趣,你可以試試。
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