荔枝表皮有黑褐色的斑點(diǎn)是什么情況

荔枝是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它的果肉鮮嫩多汁，吃起來(lái)很不錯(cuò)，味道香甜可口，很多人都喜歡吃。有些人吃荔枝的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)荔枝表皮上會(huì)有黑褐色的斑點(diǎn)，這種可能是不新鮮了，可能是凍傷了，還可能是發(fā)霉壞了。

一、荔枝表皮有黑褐色的斑點(diǎn)是什么情況

1、可能是不新鮮了

新鮮荔枝的果皮可以是紅色和中綠色，也可以是紅色和白色，也可以是淺紅色和暗紅色。這是正常的，所以一般比較新鮮。不管荔枝有多新鮮，它都不是一個(gè)完全的鮮紅色，而是帶有一些雜色。當(dāng)然，如果果皮上出現(xiàn)黑色或棕色，說(shuō)明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)這種荔枝。小心明亮的荔枝，這可能是處理。從外觀上看，鮮荔枝的顏色不是很鮮艷。

2、可能是凍傷了

荔枝是一種容易凍傷的水果。如果長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里，很容易長(zhǎng)出黑褐色的斑點(diǎn)。

荔枝、龍眼、紅毛丹等都保存在1℃ - 2℃, 外層果皮顏色變深，內(nèi)層果皮出現(xiàn)燙傷斑點(diǎn)，不能再吃。

3、可能發(fā)霉變質(zhì)了

通常，買(mǎi)荔枝時(shí)，吃不飽就放在家里。很快就會(huì)發(fā)霉。皮膚會(huì)長(zhǎng)黑斑。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)霉的荔枝不建議食用，霉菌的生命力很強(qiáng)，即使條件不好，霉菌也能頑強(qiáng)地生存并潛伏在環(huán)境中。也許我們可以看到荔枝肉沒(méi)有發(fā)霉，但是我們看不到的霉菌已經(jīng)侵蝕了果肉。為了健康，建議不要吃發(fā)霉的荔枝。

二、荔枝怎么看壞沒(méi)壞

對(duì)于新鮮荔枝，不同的貯藏時(shí)間，貯藏方法也不同。一般來(lái)說(shuō)，荔枝可以放在冰箱里冷藏，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到半個(gè)月左右。如果放在常溫環(huán)境中，只能保存2-3天。

出于健康考慮，吃荔枝時(shí)要判斷荔枝是否變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，我們可以從外觀、手感、果肉等方面來(lái)判斷。

荔枝品種多，外皮顏色多，一般為大紅或綠紅色。如果你發(fā)現(xiàn)荔枝皮的顏色變成棕色，說(shuō)明荔枝已經(jīng)經(jīng)歷了嚴(yán)重的氧化，并不新鮮。大部分荔枝已經(jīng)受損，因此不建議繼續(xù)食用。

好的荔枝外皮堅(jiān)硬，稍有彈性，所以荔枝更滋潤(rùn)、更新鮮。肉的顏色通常是白色和半透明的。壞荔枝是軟的，果肉的顏色會(huì)變黃，并且有類(lèi)似的發(fā)酵風(fēng)味。

提示：

荔枝是一種甜甜多汁的水果，它還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。合理飲食對(duì)身體有好處。但是在選擇荔枝的時(shí)候，要學(xué)會(huì)分辨荔枝是壞是壞。我們買(mǎi)荔枝時(shí)，如果果皮顏色變成褐色，手感柔軟，里面的果肉顏色是黃色的，而且氣味是酸的，類(lèi)似發(fā)酵，就說(shuō)明荔枝破了，不能吃。

三、荔枝怎么保存

所需食材：新鮮荔枝、鹽、清水、保鮮袋

1.荔枝買(mǎi)回來(lái)后，挑選要保存的。如果你覺(jué)得有些東西不新鮮，你可以盡快吃。

2.你要把荔枝一個(gè)一個(gè)地砍下來(lái)，但不要把花梗的頂端弄斷，以免荔枝被污染腐爛。

3.接下來(lái)我們準(zhǔn)備一碗水，然后加一勺鹽，攪拌直到鹽融化。然后把荔枝放進(jìn)去，開(kāi)始浸泡。

4.浸泡10分鐘左右，這樣荔枝就會(huì)很干凈，一些臟東西、農(nóng)藥殘留等，都會(huì)被消除。浸泡后，我們把它放在水下，洗一會(huì)兒，然后用廚房用紙把荔枝表面的水分擦干。

5.這里有一些衛(wèi)生紙，把所有的荔枝包起來(lái)，然后放在塑料袋里。把塑料袋里的空氣放出，密封起來(lái)，放入冰箱冷藏。想吃的時(shí)候，拿出來(lái)吃。味道鮮美，鮮嫩多汁，清涼爽口。