烤橘子是生活中比較常見的一種橘子吃法,很多人都會自己在家烤橘子吃,尤其是女性朋友們。橘子烤著吃是很不錯的,可以起到很好的食用效果,深受人們喜歡。那么烤橘子烤焦了還能吃嗎?下面讓我們具體來看看吧!
不建議吃烤焦的地方。
由于橘子的焦燒部分被炭化,不僅會失去原有的營養(yǎng)和口感,導(dǎo)致食用價值大幅度下降,還會產(chǎn)生大量的苯并花物質(zhì)。人體攝入過多這種物質(zhì)后,很容易增加患癌癥的風(fēng)險,因此橘子的烤焦部分需要切除。
不建議吃太多。
雖然烤橘子吃后對人體健康有好處,但人體對食物的消化吸收有限。吃得太多會導(dǎo)致不良影響,如橘子病、結(jié)石等。
因?yàn)殚僮雍写罅康暮}卜素,如果短時間內(nèi)吃得太多,就不能及時被攝入和吸收,當(dāng)儲存在體內(nèi)時,皮膚就會變黃。其次,橘子中的維生素含量也很豐富。當(dāng)人體不能及時攝取和吸收過多的維生素C時,囤積在體內(nèi)會導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生,所以烤橘子需要適當(dāng)食用。
烤橘子是一種治療咳嗽的民間藥方,在中國被廣泛使用。當(dāng)橘子在慢火上直接烤熟時,它可以連續(xù)地翻過來。最好把桔皮晾干,稍微燙一下。稍涼時,可與桔皮、橘肉一起食用。具有化痰止咳、益氣健脾開胃的作用。特別適用于咽喉瘙癢、痰清或白、風(fēng)寒咳嗽、支氣管炎等。
鮮橘皮在火的作用下,短時間內(nèi)變成橘皮;由于鮮橘皮含水量大,烤橘皮等于水煎橘皮,可以擴(kuò)張支氣管,治療咳嗽哮喘;而橘皮中的橘絡(luò)則具有疏通經(jīng)絡(luò)化痰、理氣化瘀的作用,能止咳化痰,對風(fēng)寒咳嗽也有一定的療效。
烤橘子的橘皮辛辣、溫暖、芳香。善于理氣,能入脾肺。因此,它不僅可以疏通肺氣,阻斷肺氣,還可以用于氣的加寬。用于肺氣郁結(jié)、胸膈脹滿、脾胃氣滯、腹脹等。
橘皮中所含的揮發(fā)油經(jīng)過烘烤后,對胃腸道有輕微的刺激作用。能促進(jìn)消化液分泌,消除腸道積氣,健脾開胃,用于減少脾虛飲食、消化不良、惡心嘔吐。
烤橘皮的內(nèi)側(cè)富含膳食纖維和果膠。膳食纖維通過吸收胃腸道的水分膨脹,使人體有飽腹感,減少腸道對糖類、脂類等有毒物質(zhì)的吸收,潤滑腸道,促進(jìn)腸道蠕動和排便。
吃烤橘子也有降膽固醇的作用,橘皮中含有橘皮苷,橘皮苷能抑制膽固醇過多,能顯著降低膽固醇,適合高血脂人群。
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