螃蟹死了沒有臭可以吃嗎

我們都知道，螃蟹是生活中比較受歡迎的一種美食，它吃起來是有一定講究的，不能吃生的，不能吃死的。死螃蟹會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了會(huì)引起身體不適。那么螃蟹死了沒有臭可以吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹死了沒有臭可以吃嗎

這主要取決于螃蟹死亡的時(shí)間和其保存的環(huán)境。

1、如果螃蟹在二三十度的常溫下死亡，則不能食用超過兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)轶π愤€可能攜帶細(xì)菌，寄生蟲和淤泥等污垢，以及富含蛋白質(zhì)和脂肪的螃蟹，死蟹很容易成為細(xì)菌的養(yǎng)分。分解后，尸胺和組胺等有害物質(zhì)將對人體健康有害。

2、如果將螃蟹保存在冰箱冷凍中，即使它死了，低溫也會(huì)抑制細(xì)菌的生長。通常，它可以在死亡后的1-2天內(nèi)食用。

螃蟹死了吃了會(huì)怎么樣

1、無異常

如果您的腸道狀況良好，或者您吃了少量死蟹，則不會(huì)引起任何不適。

2、食物中毒

螃蟹死亡后，體內(nèi)的組胺將分解并轉(zhuǎn)化為有害物質(zhì)組胺。該物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)傷害人體的許多器官。 過量食用可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

吃螃蟹的注意事項(xiàng)

1、不要吃死蟹

螃蟹是一種富含蛋白質(zhì)的食物。一旦死亡，大量細(xì)菌就會(huì)繁殖并容易分解產(chǎn)生尸胺和組胺，食用后對身體有害。

2、不要吃生蟹

螃蟹是犧牲品。他們吃死的動(dòng)物尸體，并在泥沙中移動(dòng)。因此，它們的體內(nèi)含有大量細(xì)菌，致病菌和寄生蟲。生吃對身體不利。

3、配姜醋汁

螃蟹很冷。進(jìn)食時(shí)，您需要吃些姜醋汁，以防止螃蟹過冷而引起不適。

4、不要與冷食一起吃

螃蟹本質(zhì)上是寒冷的，不宜與其他冷食一起食用，以免加重人體的寒冷并引起不適。

5、不要與單寧含量高的食物一起食用

螃蟹含有大量蛋白質(zhì)，因此不宜與高單寧含量的食物一起食用，例如筍，柿子，葡萄，山楂等，因?yàn)閱螌帟?huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)并導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀。

6、痛風(fēng)患者不宜吃

螃蟹含有大量蛋白質(zhì)，不適用于痛風(fēng)患者。它會(huì)增加體內(nèi)的嘌呤含量，并可能加重痛風(fēng)。