說(shuō)到木薯,很多人會(huì)想到電視劇《甄嬛傳》里面溫宜公主被人在飲食里面摻了木薯粉暗害的情節(jié)。木薯是三大薯類作物之一,算是糧食的一種,也的確含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)和功效,但是如果處理方法不當(dāng),的確是會(huì)有危害到人體健康的可能的,比如有惡心、頭暈的情況,那么怎么可以快速解毒呢?
吃木薯中毒后,首先要進(jìn)行催吐洗胃和導(dǎo)瀉,另外也需要進(jìn)行靜脈輸液。根據(jù)木薯中毒的情況采取相對(duì)應(yīng)的救治方法,情況不嚴(yán)重的可以先大量的喝葡萄糖水,加速體內(nèi)代謝,情況有所好轉(zhuǎn)后繼續(xù)喝,情況嚴(yán)重的要馬上送去醫(yī)院進(jìn)行救治。如果惡習(xí)嘔吐比較嚴(yán)重,要及時(shí)補(bǔ)充液體,維持電解質(zhì)酸堿平衡。
木薯有很好的功效,但是如果沒(méi)有完全做熟的話是會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀的,主要是因?yàn)槟臼砗幸环N亞糖原,通過(guò)其中所含的亞糖原酶的作用,它可以沉淀出游離氫氰酸并引起中毒。
所以最好是剝皮后,在剝?nèi)?nèi)皮,在水中浸泡3至5天,中間每天換水一次,進(jìn)食時(shí)加水長(zhǎng)時(shí)間煮,蒸煮時(shí)最好是開(kāi)著鍋蓋,讓氫氰酸揮發(fā)掉。。這種飲食方式可以大大減少中毒的機(jī)會(huì)。
木薯中毒還是因?yàn)槌粤藳](méi)有完全熟透的木薯導(dǎo)致的,一般會(huì)有惡心,嘔吐,腹痛,頭痛,頭暈,心慌和嗜睡等癥狀,嚴(yán)重的會(huì)有呼吸困難,躁動(dòng)不安,心跳加快和瞳孔擴(kuò)大會(huì)導(dǎo)致昏迷,從而引起休克或呼吸衰竭并導(dǎo)致死亡。
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