現(xiàn)在肉類還能吃嗎

隨著三文魚感染新冠病毒的新聞傳播后，不少人都不敢吃冷鮮食品，而肉制品就算其中之一。近期，又有專家建議不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品，所以以后還能吃肉嗎？買回來的肉到底要怎么洗才能夠預(yù)防新冠病毒？據(jù)說要用肥皂洗肉？大家閱讀理解有點(diǎn)差，讓小編來教教你！

現(xiàn)在肉類還能吃嗎

可以吃。

建議「不在水龍頭下直接沖洗生的肉制品」的出發(fā)點(diǎn)在于，生肉上的致病菌可能會(huì)隨著沖水而四濺，造成感染。實(shí)際上，如果正規(guī)渠道買回來、表面干凈的肉可以不洗（烹飪過程的高溫可以殺死細(xì)菌）。如果要洗的話，可以用一個(gè)容器泡著刷洗

剛買的生肉怎么洗才能預(yù)防病毒

1、流水洗肉怕噴濺，專家建議不洗，因?yàn)槿馐焱钢蠹?xì)菌病毒都會(huì)被殺死。但人處理過肉一定要洗手殺菌，菜板什么的也要。

2、在盆里泡洗就可以了，他是為了防噴濺。如果水槽旁邊是濾水槽，直接在水龍頭下面洗可能會(huì)導(dǎo)致肉上面的東西噴濺到濾水槽的碗上，然后再被人直接食用，風(fēng)險(xiǎn)比較大。

3、可以放在盆里洗，防止噴濺，或者直接高溫煮熟。要不然噴濺出來會(huì)污染到其他地方

4、拿盆接一盆水，把肉放在里面浸泡清洗，洗完以后把水倒掉，再用流動(dòng)的水洗手，抹肥皂或者洗手液。

簡(jiǎn)單說，就是用盆洗肉，然后用肥皂洗手消毒！

為什么不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品

北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，因?yàn)樽畛跗爻鋈聂~砧板上剪出新冠病毒陽性，進(jìn)而引起的全國(guó)大面積下架三文魚，或許這是一種更為保守的方式，但相比之下也可能意味著更安全。

由于現(xiàn)在并不清楚三文魚是如何被污染的，一方面可能是國(guó)外在加工以及流通的環(huán)節(jié)中可能受到從業(yè)人員病毒的感染，另外一方面也有可能運(yùn)送到市場(chǎng)之后，市場(chǎng)本身存在新冠病毒陽性的可能是無癥狀感染人群，竟然接觸了三文魚的相關(guān)處理工具導(dǎo)致最后檢測(cè)出病毒陽性。