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雞屁股吃了對身體有傷害嗎 雞屁股吃了會(huì)怎樣

時(shí)間:2019-12-26 16:53:14 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,雞屁股是雞身上的一個(gè)部位,很多人在吃雞的時(shí)候,都會(huì)直接將雞屁股去掉,雞的其他部位。很多人都說雞屁股是不能吃的,但是,很多地方都會(huì)用雞屁股做一些特色美食。那么雞屁股能不能吃呢?下面讓我們具體來看看吧!

雞屁股吃了對身體有傷害嗎 雞屁股吃了會(huì)怎樣1

雞屁股吃了會(huì)怎么樣

可以吃,正確食用對身體沒有什么影響。但是要在處理雞屁股的時(shí)候,去掉里面的腔上囊即可,如果你不懂的怎么清理,盡量不要在家自己做。還有就是雞屁股雖然口感一流,味道鮮美,但因其主要成分是脂肪,偶爾吃一次嘗嘗鮮即可,不建議多吃,常吃。

樂山燒烤里有一道菜叫“翹翹”,說的就是雞屁股,雞屁股上的油脂被炭火烤焦,鎖住里面的汁水,吃起來外焦里嫩。臺(tái)灣夜市的烤雞屁股,還起了一個(gè)好聽的名字叫七里香,是臺(tái)灣的著名小吃。據(jù)說頂級(jí)日本料理店還會(huì)做雞屁股刺身,這的確顛覆了我的想象。

雞屁股富含脂肪,用來油炸,燒烤或者鹵制,都口感嫩滑,鮮香無比。單從這方面來說,雞屁股不僅能吃,而且是難得的美味。

雞屁股吃了對身體有傷害嗎 雞屁股吃了會(huì)怎樣2

為什么很多人都說雞屁股不能吃

首先,一提到雞屁股,很多人會(huì)把它跟肛門聯(lián)系到一起,覺得非常臟,當(dāng)然難以下口。其實(shí)雞屁股并不是雞肛門,很多人不吃的原因是誤解,或者是心理作用導(dǎo)致。

其次,雞屁股上有一個(gè)叫腔上囊的組織,是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體,專家在囊壁上的淋巴上發(fā)現(xiàn)了巨噬細(xì)胞,因?yàn)榫奘杉?xì)胞能夠吞食各種致癌物和有害成分,所以不建議食用雞屁股。

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雞屁股怎么吃

一、油炸

速凍的雞屁股買回來,去掉雞屁股上的毛,再把雞屁股里邊兒有個(gè)東西拿出來,這就剩下一塊脂肪了,擱上蔥花大料,在往鍋里倒點(diǎn)兒豆油,用油炸雞屁股,把雞屁股炸成焦黃,在把雞屁股撈出來,把它裝在盤子里,吃一口雞屁股,順嘴里水往下流油,如果吃不了肥肉的人,根本就吃不了這雞屁股,雞屁股就是一塊肥肉。

二、做燒烤

準(zhǔn)備一個(gè)燒烤爐子,在家里就可以制作燒烤,買回幾袋雞屁股,我們這里叫雞尾,在準(zhǔn)備點(diǎn)鐵簽子,還得買點(diǎn)木炭,制作方法,雞屁股洗凈去毛,把雞屁股串在鐵簽子上,一個(gè)鐵簽串五個(gè)雞屁股,這就是準(zhǔn)備工作,用柴火把木炭點(diǎn)著了,用扇子把火扇旺,把鐵簽串雞屁股,放在燒烤爐上,這就用扇子扇火,等雞屁股烤到焦黃,把它裝盤兒,這樣就可以吃了。

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