我們都知道，山楂是比較常見的一種果實，它的味道酸甜可口，含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會喜歡吃山楂。山楂的吃法有很多，可以直接吃，也可以煮熟吃。那么山楂生吃好還是熟吃好呢？下面讓我們具體來看看吧！
新鮮山楂可以直接吃，酸酸甜甜好滋味。還可以去掉籽，切成圈，曬成山楂干，泡水喝也是不錯的一種選擇，酸甜開胃。
山楂除了直接吃，簡單處理以后成山楂干，還可以將山楂做成山楂雪球、冰糖葫蘆、山楂罐頭，熬成山楂醬、做成山楂糕、山楂糕、山楂糕等美食，都是非常好吃的，個人喜歡各種山楂制品，自制起來健康無添加喲。
至于鮮山楂，生吃還是熟吃好，沒有特別的規(guī)定。但是鮮山楂不宜空腹多吃，容易對胃有一些刺激，如果是腸胃虛弱的小伙伴，建議略加工一下再食用，也可以泡水喝，都可以去除一些酸味，減少對胃腸道的刺激。
糖葫蘆可謂是中國的傳統(tǒng)小吃，不得不佩服先人的智慧能發(fā)明出這樣的吃法。冬季最為常見的山楂小吃就屬糖葫蘆了，而且糖葫蘆應(yīng)該是古裝電視劇出現(xiàn)最為頻繁的小吃了。糖葫蘆不僅我們喜歡，外國友人也是贊不絕口。同類的還有冰糖雪球。
這兩種零食可謂承載著80后一代人的記憶，八九十年代哪有現(xiàn)在的零食種類豐富，山楂片和果丹皮可以說是最常吃的零食了，酸酸甜甜的飯前吃開胃，飯后吃消食。
像山楂糕、炒紅果、酸梅湯等一系列的老北京小吃都能找到山楂的身影。
山楂泡水喝可以說是最常見的方式,對于養(yǎng)生上班族來講。山楂泡水喝開胃健脾,利尿去油膩,激活血液循環(huán)清除淤泥,降低血壓,消除脹氣和控制體重的作用。加入一些枸杞或菊花以補充營養(yǎng)。不過要注重山楂泡水不空腹喝不好也過量喝。
山楂本身含有豐富的有機酸，可以開胃助消化，這也是為什么一提起山楂就會有想要流口水的沖動；山楂本身還含有豐富的膳食纖維，果皮是不可溶的膳食纖維，果肉里含有可溶性的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，預(yù)防便秘。
此外山楂中還含有豐富的黃酮類化合物，可以有效的保護心臟和心血管的健康。
因為山楂中含有豐富的有機酸可以很好的保護維生素C，加上山楂本身維生素C含量也不低，確實是水果里補充維生素C的不錯的來源。
1.山楂本身比較酸，所以不宜空腹食用，會刺激胃酸過多的分泌；
2.對于胃腸道比較虛弱的老人和幼兒慎食；
3.山楂本身比較酸，食用后要即時清潔牙齒。如果吃的是山楂制品也要吃完了之后即時清潔牙齒（山楂制品都特別的甜），避免對牙齒的損傷，特別是兒童。
用戶評論
最新評論：共3條
山楂性溫、味酸，有消食化積、行氣散瘀、止痛、健胃的功效，生吃熟吃都可以，都有消食健脾、行氣消瘀的作用，但是生吃容易傷脾胃，一般都不生吃，入藥切片曬干或者炒熟用。
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蓋樓(回復(fù))當然脾胃功能好的人，或者肥胖的人，也可以吃生山楂，都有同樣的效果，脾胃虛弱或者脾胃不好的人，還是吃熟的山楂好。
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蓋樓(回復(fù))鮮山楂不宜吃的太多，會引起泛酸或者胃中不舒服，還是熟了吃好，因為鮮山楂味太酸，吃了會刺激胃腸，造成胃中不舒，熟的山楂酸味降低，對胃腸道的刺激減輕，因此一般都是用熟的山楂，像冰糖山楂串、炒山楂等都是熟的。
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蓋樓(回復(fù))
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