我們都知道,砂鍋是生活中比較常見的一種廚房用具,它可以做各種各樣的美食小吃,很多人都會(huì)用砂鍋煲湯吃。有些人用砂鍋煲湯都會(huì)容易糊了,這是比較常見的。那么砂鍋糊底了怎么清洗干凈呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
做法:將燒糊的砂鍋用水浸泡1小時(shí)后,先清洗表面燒焦部分,然后倒入醋和蘇打粉,倒入點(diǎn)清水,將砂鍋放到煤氣灶上燒開熱水再次浸泡半小時(shí),最后用剛絲球刷洗干凈即可。
洗潔精有去污漬,油漬的作用,所以洗潔精和小蘇打也能很有效的去除砂鍋上的黑色污漬,做法也是先將表面燒焦清洗干凈,然后倒入洗潔精和小蘇打用熱水浸泡半小時(shí)后,用剛絲球就可以刷的光亮亮的。
醋和食用鹽也是最好去污漬作用,做法將燒焦砂鍋倒點(diǎn)水,放煤氣灶上燒開浸泡半小時(shí)后,用剛絲球刷洗干凈,底層如果還有部分頑固黑色焦跡,下入食用鹽和醋用剛絲球刷洗,很快油污也會(huì)清洗掉。
1、砂鍋燒糊清洗時(shí)確實(shí)是很麻煩,為了防患砂鍋燒糊應(yīng)該要注意。
2、燉湯時(shí)火候盡量不要太大,水一定要放足夠點(diǎn),大火燒開后,轉(zhuǎn)小火時(shí),要經(jīng)常觀察鍋內(nèi)的水位是否已經(jīng)燒干,中途還要不停用湯勺翻動(dòng),防止鍋底燒焦。
3、砂鍋熬藥一般都是煲中藥,中藥水是有一定的量是不能過(guò)多水,為了防止燒糊,應(yīng)該要不停用湯勺翻動(dòng)中藥,那樣也能有效防止鍋底燒糊。
砂鍋燉湯相對(duì)陶瓷,壓力鍋,要較好,一般喜歡燉湯對(duì)這方面有研究的大部分用的都是砂鍋,它燉出來(lái)的湯口感、營(yíng)養(yǎng)都跟一般的鐵鍋沒(méi)得比。用砂鍋燉湯容易入味。而且感燉湯感覺(jué)起來(lái)更有食欲。不管是小飯店還是星級(jí)飯店的大廚都用砂鍋燉湯的??上攵?,砂鍋煲湯是很不錯(cuò)的選擇。
最新評(píng)論:共3條
其實(shí)很簡(jiǎn)單清水浸泡就好,不建議使用其他的清潔劑或者化學(xué)產(chǎn)品。浸泡時(shí)間長(zhǎng)些多洗幾次就好了。
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蓋樓(回復(fù))先用水泡一個(gè)小時(shí),然后加入食用堿,再找到一個(gè)大小合適的鵝卵石輕輕摩擦砂鍋幾分鐘就可以了,最后用清水一沖,鍋底又是干干凈凈的了。
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蓋樓(回復(fù))現(xiàn)在市面上有一種叫氧泡泡的產(chǎn)品,分顆粒和粉,粉是用來(lái)洗衣服之類的,顆粒就是洗廚房用具之類的,在燒糊的砂鍋里放入適量的顆粒,加入開水浸泡,嚴(yán)重的浸泡幾次就好了,我試過(guò),很有用,有涂層的就不能泡了
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