我們都知道,小龍蝦是夏季比較受歡迎的一種美食,它的吃法比較多,口味比較豐富,吃起來又香又辣,味道超級棒,深受人們喜歡,很多人都會經(jīng)常在家做小龍蝦吃。那么小龍蝦該熟了會掉秤嗎?下面讓我們具體來看看吧!
這個不一定。
大多數(shù)情況下,在購買小龍蝦的時候,它體內(nèi)會含有很多的水分,經(jīng)過清洗處理之后,頭部和蝦線都會被去除,這樣煮熟的小龍蝦就不是完整的一只蝦,所相對而言,重量可能會變輕,并且在烹飪的過程中,小龍蝦的肉質(zhì)變得緊實,水分會蒸發(fā)流失,所以整體重量就會比之前輕一些,就可能會出現(xiàn)掉秤的情況。不過,小龍蝦在烹飪的過程中,它會吸收湯汁,尤其是蝦頭部位,這樣也可能會讓它的重量變重的,所以小龍蝦熟了可能會變輕掉秤,也可能會變重。
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