桃膠用不銹鋼鍋煮會(huì)出膠嗎？這個(gè)要從多個(gè)方面分析！

我們都知道，桃膠是從桃樹(shù)上產(chǎn)的一種養(yǎng)生食材，它具有很不錯(cuò)的功效與作用，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多女性朋友都會(huì)經(jīng)常煮桃膠吃。煮桃膠的時(shí)候，有些人會(huì)用電飯煲，有些人會(huì)用養(yǎng)生壺，有些人會(huì)用不銹鋼鍋等等。那么桃膠用不銹鋼鍋煮會(huì)出膠嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

桃膠用不銹鋼鍋煮會(huì)出膠嗎

不一定，有可能會(huì)出膠，有可能不會(huì)出膠。

桃膠能不能煮出膠不僅僅和燉煮的鍋具有關(guān)，還和其他很多因素有關(guān)系：

1、桃膠的品質(zhì)

一般來(lái)講，桃膠的品質(zhì)越好，泡發(fā)效果越好，就越容易出膠，如果桃膠的品質(zhì)比較差的話，泡發(fā)的效果就會(huì)比較差，不管你用什么鍋煮都不會(huì)出膠。

2、泡發(fā)的程度

如果桃膠泡發(fā)的時(shí)間足夠長(zhǎng)，已經(jīng)完全泡發(fā)好了，變得很大變軟，還有點(diǎn)粘粘的，中間也沒(méi)有硬心，這樣放鍋里面煮會(huì)更容易出膠一些，如果桃膠泡發(fā)的時(shí)間不夠，完全沒(méi)有泡發(fā)起來(lái)的話，不管用什么鍋煮也是難以出膠的。

3、燉煮的時(shí)間

一般情況下，泡發(fā)好的桃膠放鍋里面燉煮30分鐘左右就可以了，關(guān)火后可以再燜幾分鐘，這樣會(huì)更容易出膠，如果桃膠燉煮的時(shí)間不夠，沒(méi)有燜的話，也是不容易出膠的。

4、鍋具的選擇

桃膠最好用砂鍋、電燉盅等鍋具進(jìn)行燉煮，這樣會(huì)更容易讓里面的膠質(zhì)溶解，也就更容易出膠，一般用不銹鋼鍋的話，相對(duì)而言是不容易出膠的。