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烤箱怎么烤茄子不干

時(shí)間:2020-04-28 12:03:52 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,茄子是比較常見的一種蔬菜,它的營養(yǎng)豐富,吃法多樣,可以炒著吃、可以炸著吃、還可以烤著吃等等,很多人都會(huì)在家用烤箱烤茄子吃。那么烤箱烤茄子怎么才不干呢?下面讓我們具體來看看吧!

烤箱怎么烤茄子不干1

烤箱怎么烤茄子不干

這要求在制作烤茄子時(shí),盡量不要讓茄子在烤的時(shí)候失水太多。為了讓茄子不流失盡可能多的水分,建議用熟烤和生烤兩種方法。

熟烤:首先把一整個(gè)茄子烤熟,在這個(gè)過程中,茄子皮會(huì)阻止水分從里面流出。之后再將茄子切開攤平涂抹調(diào)料,再次放入烤箱烘烤,因?yàn)榍炎右呀?jīng)熟了,那么可以減少茄子在烤箱里的烘烤時(shí)間,可以減少茄子水分的流失。

生烤:生烤茄子也可以稱為錫紙烤茄子。這種方法不需要預(yù)先將茄子烤熟,直接將生茄子用錫紙包起來,然后放進(jìn)烤箱里烤熟。因?yàn)榍炎釉诳镜臅r(shí)候是用錫紙裹緊的,這樣可以防止水分流失。

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