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西紅柿為什么很硬沒有味道 剛摘的西紅柿為什么是軟的

時間:2020-04-22 17:58:33 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

西紅柿是既可以當水果生吃,又可以當蔬菜吃熟的,比如和雞蛋一起炒。以前的西紅柿都是軟軟的,吃起來酸酸甜甜,但是現(xiàn)在超市賣的基本上都是硬硬的西紅柿了,而且味道還不一定好。那么為什么會有這種情況額?剛摘的西紅柿是軟的是怎么回事,可以正常吃嗎?

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西紅柿為什么很硬沒有味道

1、番茄品種的原因!市場上大部分都是石頭番茄品種!這種品種產(chǎn)量高,抗病性強,耐儲運!很多種植戶都喜歡種,而那種口感型番茄大多是皮薄,不耐儲運,容易裂口!種植上稍微不注意,就會減產(chǎn)減收!所以種植戶大多選擇石頭番茄種植!

2、種植環(huán)境的改變,長期使用化學肥料種植,不使用有機肥,造成土壤不好,種出的番茄也不好吃!

3、某些種植戶為追求經(jīng)濟效益,提前使用了催紅素等。造成番茄提前上市,口感偏酸!

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剛摘的西紅柿為什么是軟的

剛摘下來的西紅柿很軟,說明已經(jīng)到了成熟時期。剛摘的西紅柿軟的話先看它的外觀,有沒有異樣,斑點類的,如果有的話就說明不能吃了,沒有的話就說明它是自然成熟的,這樣的西紅柿是可以吃的。另外,如果是自然成熟,顏色是正常的顏色,在沒有使用任何激素藥物的話是完全可以吃的,但是這種水果不適合長期存儲運輸,立即吃為好。

市場上賣的大多數(shù)西紅柿都是8成熟的,所以能吃到這樣自然成熟的水果是一件很開心的事。一般自家種植出來的西紅柿在成熟的時候應該是很軟的。在我看來,吃剛摘下來的西紅柿是沒問題的,但是極度成熟的西紅柿是不能放的,放幾天就會壞掉是不能吃的。

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西紅柿軟的好還是硬的好

番茄的選擇首先是看顏色,顏色粉紅色的不是很酸,顏色黃色的偏酸。當然,這一切都是以成熟為前提的。其次,要看形狀,不要選有邊有臉的,要挑圓的,圓的皮薄肉厚也很面,有楞的只是皮厚,味道不好。然后是看根,就是有芭的地方一定要小,如果是自然成熟不是催熟的話,選擇青綠色的比較好吃。

自然粉紅色的番茄一般是熟摘的,如果青紅不分的話一般是還沒熟的時候采的,用催紅劑涂抹到一些地方,導致有的地方鮮紅,有的仍是青色的。所以挑番茄一定要挑粉紅色的。

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