包好的韭菜盒子可以放到第二天再烙嗎 包好的韭菜盒子能過夜嗎

我們都知道，韭菜盒子是比較常見的一道美食小吃，它的做法多樣，味道鮮美，吃起來很香，深受人們喜歡，很多人都會在家做韭菜盒子吃。韭菜盒子有時候會做很多，一次吃不完。那么包好的韭菜盒子可以放到明天煎嗎？下面讓我們具體來看看吧！

韭菜盒子包好可以放冰箱明天再煎嗎

韭菜盒子是可以先包好放冰箱里的。但是口感會打折扣。

韭菜盒子一般每次包好，然后慢慢的烙，但是有些時候吃不完，做好了沒有烙的一些需要保存好，以免韭菜容易放壞。

韭菜盒子可以放在冷凍里一個晚上。若是一天之內(nèi)可以用干凈的棉布包好防止被風吹干。 時間較長的話可以裝進保鮮袋中放入冰箱冷藏，最多兩三天就好。

韭菜盒子怎么放冰箱保存

韭菜盒子可以放冰箱保存，有2種方法：

第一種，包好后，煎熟的放冷藏保存1到3天。吃的要蒸熟后吃。

當然，熟的食物要越早吃完越好，畢竟冷藏的溫度有限，時間太長也會滋生細菌，壞掉。而且過夜的韭菜，也不健康。但如果很想吃，最多3天，超過了就扔掉。

第二種，包好后不煎，直接放冰箱冷凍。冷凍的話，是保存時間最長的，可以放1到2個月，盡量時間不要過長。因為速凍食品并沒有新鮮的好吃。而且速凍并不是完全能夠抑制細菌有害物質(zhì)滋生，時間一長，營養(yǎng)流失也多。還有可能出現(xiàn)韭菜盒子變味。

另外，要注意，冷凍的話，要把韭菜盒子分隔開存放，每2個韭菜盒子之間隔一點距離，以免粘連在一起。吃的時候直接放煎鍋里煎，記得煎的時候除了放油也適當放些水，否則很硬。

韭菜盒子保存注意事項

1、如果韭菜盒子煎好了，沒吃完，可以放在保鮮袋里，然后放在冰箱冷藏室里，第二頓吃完，不要在冷藏室里放超過一天的時時間口感就不好了，而且對身體也不好。

2、有的人會包好了之后，放在冰箱冷凍室里，韭菜如果真是包得太多吃不了，因為韭菜味道比較大，那就放在嚴實的密封盒內(nèi)，以免韭菜味道影響冷凍室內(nèi)其它冰凍食品。

3、韭菜如果買多了可以先摘好，一次吃不了，摘完韭菜不要洗，放在一個通風涼爽的地方，第二天再吃，買完的韭菜最好不要在家放三天。因為口感不好不說，而且韭菜比較愛爛，爛的韭菜千萬不要吃了。

韭菜盒子的家常做法

食材：中式面粉，韭菜，雞蛋，生抽，鹽，蝦仁

做法：

1、先和面。我是燙面占50%，取面粉重量50%的開水倒入面粉中，攪拌好后，再加入50%的溫水揉面。面團總含水量可以在65-70%之間。面團揉好取出來，整理成圓形，蓋上保鮮膜，醒發(fā)15-20分鐘。

2、我加了一些蝦仁，切丁，加點鹽，生抽拌勻。韭菜洗好后，一定要把水甩干，然后切粒，拌上點油。

3、雞蛋加鹽炒到凝固就好。炒好放涼后，再加韭菜。韭菜，雞蛋，蝦仁混合，沒有給出具體的重量，喜歡蝦人的多放點，沒多大關(guān)系。咸淡按照自己家人的口味調(diào)，都是最基礎(chǔ)的調(diào)味品。

4、醒發(fā)好的面團，搓成長條，分小劑子，搟成皮，皮的厚度一樣就好。包多點餡。

5、韭菜盒子包法：放好餡后，對折，捏緊邊，可以捏出一些花邊，也可以不用。只要捏緊，煎的時候，不用散開就好。

6、鍋熱后，放油，油熱后，放入韭菜盒子，中小火，煎到二面金黃出鍋。

小貼士：

① 面和好后，先放15分鐘左右，讓面醒發(fā)一下再搟皮。

② 煎韭菜盒子時，油可以稍微多一些，中小火。煎的時間不用長，韭菜很容易熟。

③ 包餡時，多加點，韭菜熟了后，體積會縮小。

④ 搟皮時，盡量搟薄一點，做出來皮薄好吃。

⑤做韭菜盒子，韭菜要買嫩的，春季的韭菜最好吃。

⑥雞蛋要先炒到凝固。

⑦韭菜先用油拌勻，不要加鹽。

⑧和面時可以燙面或者不燙面。