煮稀飯豆子沒熟能吃嗎 煮稀飯豆子沒熟怎么辦

我們都知道，稀飯是比較常見的一種大米吃法，很多人都會經(jīng)常用大米和其他豆類食物一起煮稀飯吃，這樣吃起來不僅味道好，而且還很營養(yǎng)，深受人們喜歡。那么煮稀飯豆子沒熟能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

煮稀飯豆子沒熟能吃嗎

最好不要吃夾生的食物，會容易引起腸胃不適，可能會腹痛腹瀉等等。

現(xiàn)在大家都非常注重營養(yǎng)搭配，在煮稀飯的時候經(jīng)常會加入一些豆類等雜糧來增加食物的多樣性，我家也經(jīng)常會煮一些雜豆粥。

因為豆子和大米相比的話更不容易煮熟。所以在煮豆類的稀飯的時候，建議您把豆子單獨清洗干凈，然后加入飲用水，把豆子煮開之后蓋上鍋蓋燜半小時左右，這樣豆子就比較容易煮爛了。然后再把豆子加入米里和米一塊煮，這樣的話豆子就比較容易煮熟了。

煮稀飯豆子沒熟怎么辦

1、把豆子提前泡上。

把豆子用涼水提前泡漲，這大概需要8個小時以上，可以前一天晚上泡上，第二天用。然后再把已經(jīng)泡漲、泡軟的豆子和米一起下鍋煮稀飯就可以了。用這個辦法省時省力，不浪費電或者煤氣、天然氣等資源。

2、先下鍋煮豆子，豆子煮成七成熟，再下米，這樣二者就可以同時煮熟了。

這個辦法用時會比較長，煮豆子基本就得需要四五十分鐘，不僅費時而且還非常浪費電、煤氣、天然氣等資源，除非有特殊情況，一般不建議用此方法。

3、把豆子先用高壓鍋單獨煮一會兒，再和米同時煮，就可以了。

先把高壓鍋里的水燒開，然后下入豆子，蓋上鍋蓋和減壓閥，用壓力把豆子煮一下，大概需要煮十分鐘，這樣豆子基本煮成了七八分熟。然后再把豆子和米一起下鍋煮就可以了。這種方法煮稀飯用的時間不算長，也很方便，還不浪費資源，前提是家里要有高壓鍋。

煮稀飯怎么防止豆子沒熟

1.將豆子提前泡一晚再煮

2.將豆子浸水半小時濾水放入冰箱冷凍住，食用時直接放入開水中煮

3.用高壓鍋壓一壓

4.清洗好的豆子，瀝干它的水分。放入一個干凈的鐵鍋里，開大火將豆子在鍋里爆炒個兩分鐘。等我們聞到鍋里面?zhèn)鞒隽硕棺拥南阄吨?，這時候把豆子盛出來，倒入鍋中煮。只需要五分鐘左右，我們就煮出了軟爛美味的豆子

豆子煮稀飯的做法

1、準(zhǔn)備一把綠豆要提前一天泡上。切記一定要用溫?zé)崴荻棺?，這樣豆子才能泡透。

2、準(zhǔn)備一個鋁制的鍋，或者砂鍋，千萬別用鐵鍋，鐵鍋煮會掉鐵銹。

3、冷水豆子下鍋，開鍋后放入大米，大火燒開轉(zhuǎn)小火。

4、等到豆子和米豆差不多快熟了，然后放入冰糖，慢慢熬，冰糖熬化豆子和米也快要全熟。再次開大火，邊煮邊攪拌，這樣才能打破米的纖維，才能成為粥狀。

5、裝到器皿里放涼，冰糖綠豆粥就好了，也可以熱著吃。