折耳根發(fā)芽了還能吃嗎 折耳根生吃有寄生蟲(chóng)嗎

折耳根其實(shí)就是生活中常見(jiàn)的魚(yú)腥草，很多人都不太愛(ài)吃，但是它的功效還是很不錯(cuò)的。那么，折耳根發(fā)芽了還能吃嗎？可不可以直接生吃？第一次嘗試折耳根的朋友們，可以看看本站提供的相關(guān)介紹。

折耳根發(fā)芽了還能吃嗎 

發(fā)芽的折耳根并不影響食用，不過(guò)這種發(fā)芽的折耳根已經(jīng)開(kāi)始變老，吃起來(lái)口感不太好，因此購(gòu)買(mǎi)回的新鮮折耳根最好放在冰箱低溫保鮮。

折耳根生吃有寄生蟲(chóng)嗎

折耳根是可以直接生吃的，折耳根生吃消炎作用最強(qiáng)，加熱后會(huì)減弱，生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚(yú)腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結(jié)合能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短，還能夠發(fā)揮魚(yú)腥草調(diào)理細(xì)菌、病毒感染的功用，如果是風(fēng)熱感冒、皰疹或泌尿系統(tǒng)感染，以生吃為好，但是折耳根生吃味道比較重，不能接受其氣味的需慎重。

折耳根吃多了有什么副作用

1、引起腹痛腹瀉

折耳根性寒涼，如果一次性食用大量的折耳根會(huì)造成身體太寒涼，比如會(huì)導(dǎo)致胃黏膜毛細(xì)血管收縮，進(jìn)而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至導(dǎo)致各種腸胃疾病，有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉等情況。因此脾胃寒涼和體質(zhì)虛寒的人不宜多吃，吃多了會(huì)加重手腳冰涼、氣色虛弱等寒癥。有宮寒、痛經(jīng)等癥的女性也不宜經(jīng)常食用魚(yú)腥草。

2、導(dǎo)致口臭

折耳根帶有濃烈的魚(yú)腥味，如果吃了大量的魚(yú)腥草口氣也會(huì)變臭，短時(shí)間也很難消除掉。

3、引起中毒

折耳根有微毒，如果大劑量的食用有可能會(huì)對(duì)身體造成損傷，有時(shí)也會(huì)引發(fā)局部疼痛。因此食用魚(yú)腥草一定要在合適的范圍內(nèi)，不能食用過(guò)量。每次3～5錢(qián)鮮者1～2兩即可。

4、損傷腎臟

魚(yú)腥草所含有的馬兜鈴內(nèi)酰胺，有一些研究認(rèn)為有腎毒性，會(huì)對(duì)腎臟造成損傷;而另外一些研究認(rèn)為沒(méi)有。從研究數(shù)據(jù)上看有矛盾之處，矛盾從何而來(lái)，水有多深，還缺少一個(gè)明確解答。

折耳根為什么難吃

折耳根是一種常見(jiàn)的植物，常作為野菜或調(diào)味品食用，很多人之所以覺(jué)得折耳根難吃一方面是因?yàn)樗鼛в锌嘈廖?，另一方面是由于折耳根有一股非常明顯的魚(yú)腥味，難以接受，但是有的人卻很喜愛(ài)這種味道，覺(jué)得折耳根口感十分脆爽鮮嫩，是一種很難得的美味。