疫情期間可以吃黃鱔嗎 吃黃鱔會(huì)得新型冠狀肺炎嗎

我們都知道，黃鱔是比較常見(jiàn)的一種食物，它的吃法多樣，可以紅燒，可以蒸著吃等等，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃黃鱔。那么疫情期間可以吃黃鱔嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

疫情期間可以吃黃鱔嗎

可以吃，但是一定要熟透才可以。

不管家養(yǎng)還是野生黃鱔，都有顎口線蟲。當(dāng)人吃了帶顎口線幼蟲的魚類，它會(huì)像無(wú)頭蒼蠅在人體內(nèi)亂竄。發(fā)病癥狀伴隨高燒咳嗽，和普通感冒相似，隨后全身部位開始發(fā)癢紅腫。顎口線蟲進(jìn)入眼睛可致失明，進(jìn)大腦還可能致命!專家說(shuō)，顎口線蟲最容易寄生在黃鱔體內(nèi)，假如生吃黃鱔，很容易被感染。目前國(guó)內(nèi)并沒(méi)有研發(fā)能痊愈此病的藥劑，因此患者康復(fù)的幾率非常小。

專家介紹，只要達(dá)到沸水溫度，煮熟煮透，顎口線蟲就會(huì)死亡。顎口線蟲可抵抗低溫，在酒精環(huán)境下也能生存幾天。

所以愛(ài)吃黃鱔的朋友們一定不要生吃，尤其不要買明令禁止的冰鎮(zhèn)黃鱔，吃黃鱔時(shí)切記沸水煮熟。

吃黃鱔會(huì)得新型冠狀病毒嗎

目前并沒(méi)有明確的證據(jù)指出吃黃鱔會(huì)得新型冠狀病毒，而且市場(chǎng)上的黃鱔大部分是人工養(yǎng)殖的，因此只要是正規(guī)渠道購(gòu)買的黃鱔一般不必過(guò)于擔(dān)心。但如果是野生黃鱔建議在疫情期間就最好不要食用，野生黃鱔有可能是許多病毒和其它病源微生物的自然宿主，而且水野生水生動(dòng)物大多有寄生蟲，最常見(jiàn)的嚴(yán)重危害人體的有：姜片蟲、廣州管圓線蟲、肝吸蟲、肺吸蟲等。

黃鱔是野生動(dòng)物嗎

養(yǎng)殖的黃鱔不是野生動(dòng)物，但野外的黃鱔算野生動(dòng)物。

目前餐桌上的黃鱔多以養(yǎng)殖的為主，很多不法養(yǎng)殖場(chǎng)為了黃鱔的快速生長(zhǎng)，以避孕藥等激素養(yǎng)殖，因此，這種黃鱔不能多吃，以免體內(nèi)激素水平失衡，尤其是小孩，食用過(guò)多可能引起性早熟。

黃鱔也野生的質(zhì)量最好，口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高，但是野生的黃鱔中寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)也較高，食用前需進(jìn)行充分的滅蟲處理。

黃鱔有毒嗎

黃鱔的血液與血清有毒。

黃鱔的血液有毒、血清有毒，誤食會(huì)對(duì)人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，會(huì)損害人的神經(jīng)，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。但血清毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，煮熟食用不會(huì)發(fā)生中毒。

黃鱔是水中生物多少都帶點(diǎn)細(xì)菌，如被鱔魚咬傷，可用酒精消毒一下傷口，防止細(xì)菌感染。但如果出現(xiàn)了發(fā)炎等癥狀，就要立即到醫(yī)院治療，不能拖延時(shí)間。