疫情期間可以吃生魚(yú)片嗎 生魚(yú)片會(huì)感染新型冠狀病毒嗎

我們都知道，魚(yú)的吃法有很多，生魚(yú)片就是其中比較特別的一種吃法，它的肉質(zhì)比較鮮嫩，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人吃日料的時(shí)候都會(huì)吃生魚(yú)片。那么疫情期間可以吃生魚(yú)片嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

疫情期間可以吃生魚(yú)片嗎

最好不要吃生魚(yú)片。

在疫情之下，要吃煮熟的食物，這樣不容易感染細(xì)菌和病毒。

如果喜歡吃生的，包括蔬菜，生魚(yú)片，沒(méi)有疫情的時(shí)候，基本沒(méi)什么問(wèn)題，但是有疫情的時(shí)候，吃生就相當(dāng)不安全了。

雞鴨魚(yú)肉、蔬菜等食物煮熟吃， 生魚(yú)片、 蔬菜沙拉就留著春暖花開(kāi)，疫情結(jié)束再吃吧！

生魚(yú)片會(huì)感染新型冠狀病毒嗎

一般不會(huì)。

目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)正規(guī)的肉制品、海鮮制品傳播病毒的依據(jù)，該吃還是放心吃。

但要注意無(wú)論是肉類還是雞蛋，必須煮熟再吃。愛(ài)吃生魚(yú)片的還是忍忍吧。

需要注意的是，不要購(gòu)買來(lái)源不明的禽類海鮮。也不要在無(wú)保護(hù)的情況下接觸活禽。

生魚(yú)片怎么吃才健康

（1）充分冷凍

美國(guó)FDA規(guī)定魚(yú)肉必須在零下35度冷凍15個(gè)小時(shí)或是零下20度冷凍７天后才能食用，而歐盟的標(biāo)準(zhǔn)則是零下20度冷凍超過(guò)24小時(shí)。冷凍方法能夠非常有效地抑制異尖線蟲(chóng)病的發(fā)生率。如果你想自己在家做生魚(yú)片，買回家的生魚(yú)片不妨先放冷凍室凍幾天再吃。

（2）做熟透了再吃

加熱熟透是最有效的殺死寄生蟲(chóng)的辦法。人們吃涮火鍋時(shí)，容易使食物處于半生不熟的狀態(tài)，這時(shí)寄生蟲(chóng)卵最為活躍，食用后被感染的幾率很高。所以，如果吃的話，最好還是充分加熱熟透后再吃。特別提醒大家，醬油、山葵醬、白酒根本不足以殺死這些寄生蟲(chóng)。

（3）注意規(guī)范操作，生熟分開(kāi)

自己在家做生魚(yú)片、海鮮時(shí)，一定要注意規(guī)范操作，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。

預(yù)防新型冠狀病毒的飲食要點(diǎn)

1、在平時(shí)飲食的基礎(chǔ)上加量，既要吃飽、又要吃好。疫情期間，食品安全最值得重視！烹調(diào)時(shí)，一定要把食物加熱充分，優(yōu)先選擇煮、燉、蒸、煲湯等長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)方式，也可適當(dāng)選擇油炸等高溫烹調(diào)方式，不給病毒僥幸存活的機(jī)會(huì)。

2、不要接觸購(gòu)買和食用野生動(dòng)物；盡量避免吃未經(jīng)烹調(diào)的生鮮食物，如日式刺身等。注意廚房食物處理生熟分開(kāi)，動(dòng)物食物要燒熟、煮透；家庭用餐，實(shí)行分餐制或使用公勺公筷等措施。

3、遵守膳食指南推薦,在食物多樣、谷類為主（每天攝入250-400克）的前提下，適當(dāng)增加高蛋白食物，而不是過(guò)度減少主食攝入。

4、可選擇魚(yú)類、禽肉類、雞蛋、牛奶；食用豬牛羊等畜肉，建議選擇瘦肉。

5、如飲用奶類，請(qǐng)您根據(jù)自身情況，每天喝1-2盒250毫升的牛奶。奶類日常的推薦攝入量為300克，近期可適當(dāng)增加。

6、建議每日食用2-3顆核桃或等量堅(jiān)果；并適當(dāng)攝入豆腐、豆?jié){、豆腐干等豆制品。大豆和堅(jiān)果類平時(shí)推薦攝入量合并為25-35克，約相當(dāng)于2顆核桃的重量。