煮粽子的水要淹沒粽子嗎

粽子的吃法比較多，一般都是煮著吃的，煮出來的味道軟軟糯糯的，吃起來很不錯，深受人們喜歡。煮粽子的時候水一般都是要淹沒粽子的，并且要高出粽子3-5厘米，中途不需要加水。

煮粽子的水要淹沒粽子嗎

是的。

煮粽子水加到?jīng)]過粽子五厘米左右最合適。將粽子放入鍋中后，一定要加大量的水，煮粽子的水一定要沒過粽子，還要多一些。因為煮粽子期間不能中途加水，要一次性把水加夠，粽子在煮的過程中會吸收大量對的水分，而變大，膨脹。如果是水不夠，粽子就不容易熟，會出現(xiàn)糯米很硬的情況。所以說，一定要多加水。煮粽子時我們一定要冷水下鍋，雖然冷水煮粽子用時要比熱水長，但是冷水在煮的過程中，水溫升高，粽子的香味也會慢慢滲透到糯米中，煮出來的粽子也特別香。

把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個小時左右即可。

隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。煮粽子的水一般是要蓋過粽子的，還是掌握這個技巧比較好。

正確煮粽子的技巧教程

1、平時煮粽子的時候一定要放入足量的水，如果不是用高壓鍋煮粽子，在煮的過程中發(fā)現(xiàn)水變少以后不能加入冷水，一定要加入沸水，只有這樣才能讓主好的，粽子口感好，而且能讓粽子禁快煮熟。

2、粽子在煮好以后要趁熱取出食用，這時能輕松的把粽子表面的粽葉剝下來，而且會有濃郁的粽香出現(xiàn)。如果中子煮好以后不及時吃藥，讓它在水中浸泡，如果想讓它長期保存，則要把鍋中的粽子取出來以后，教鞭存入冰箱的冷凍室，在想吃的時候把它入鍋煮化就可以。

粽子煮熟了常溫能放多久

1-2天。

吃粽子一般是端午，這是處于夏天氣溫比較高，而我們自己包粽子時一般不會加入防腐劑，所以粽子在溫度較高的情況下容易發(fā)生變質(zhì)，煮熟的粽子一般在常溫下只能放1-2天左右。

如果需要保存更長時間的話，建議將煮熟的粽子放冰箱中保存，粽子在冷藏室內(nèi)一般能放放5-7天左右，冷凍室內(nèi)保存得當則可以保存半年。