大米出了小黑蟲(chóng)還能吃嗎

大米是生活中比較常見(jiàn)的一種主食，它一般都是蒸熟食用，很多人吃大米的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)大米里面會(huì)有小黑蟲(chóng)，這是比較常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，主要是保存不當(dāng)引起的，一般如果沒(méi)有其他異味或者長(zhǎng)毛發(fā)霉，還是可以吃的，如果已經(jīng)有霉味，或其他異味，就不適合吃了。

大米出了小黑蟲(chóng)還能吃嗎

這取決于具體情況。

1、 如果大米中只有幾只昆蟲(chóng)，大米可以繼續(xù)食用。

大米營(yíng)養(yǎng)豐富，很容易滋生昆蟲(chóng)。如果大米中有昆蟲(chóng)，但昆蟲(chóng)情況并不嚴(yán)重，并且沒(méi)有蟲(chóng)卵、長(zhǎng)毛、異味等現(xiàn)象，可以采取以下方法處理和食用：

（1） 當(dāng)在洗米過(guò)程中把它去掉時(shí)，這些昆蟲(chóng)會(huì)浮在水面上，直接被洗掉。

（2） 把生米放在陰涼通風(fēng)的地方，讓昆蟲(chóng)慢慢爬出來(lái)，然后過(guò)篩。

2、 如果大米里有很多昆蟲(chóng)，你就不能繼續(xù)吃下去了。

如果大米中有很多昆蟲(chóng)，并且米粒表面有霉味和蟲(chóng)卵，則說(shuō)明大米受到昆蟲(chóng)的嚴(yán)重影響。在這種情況下，大米含有一些致病或有毒的細(xì)菌或霉菌，不能再吃了，否則會(huì)對(duì)健康有害。

大米怎么不長(zhǎng)小黑蟲(chóng)子

1、低溫保存

大米中的蟲(chóng)卵需要在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认嘛嬘貌拍馨l(fā)育成昆蟲(chóng)雄體，因此將大米置于低溫環(huán)境中。這種低溫保存可以冷藏或冷凍。冷藏時(shí)注意密封，冷藏后食用前解凍。

2、密封儲(chǔ)存

大米可以儲(chǔ)存在干燥和密封的容器中，如塑料瓶、陶器或米罐，然后放在陰涼干燥的地方。這樣可以將大米與空氣隔離開(kāi)來(lái)，防止大米蟲(chóng)蛀變質(zhì)，使用非常方便。

大米可以放多長(zhǎng)時(shí)間

大米包裝有三種：真空包裝、普通包裝和散裝包裝。不同的包裝方法在儲(chǔ)存時(shí)間上也有很大差異。一般來(lái)說(shuō)，真空包裝大米的保質(zhì)期可達(dá)12個(gè)月，普通包裝大米的貨架期約為6個(gè)月，散裝大米的貨架壽命相對(duì)較短，為3-6個(gè)月。

影響大米保質(zhì)期的不僅僅是包裝方法，還有大米本身的水分、空氣中的溫度和濕度以及儲(chǔ)存方法。

由于南方空氣濕度高，同一種大米的貨架期比北方短。

大米收獲后仍具有酶活性，且隨時(shí)會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸降低。大米中的水分和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。其質(zhì)量在儲(chǔ)存期間會(huì)逐漸下降。過(guò)期的大米并非完全不能食用，但如果發(fā)生霉變并產(chǎn)生黃曲霉毒素，請(qǐng)不要食用。