玉米是生活中比較常見的一種粗糧，它的品種比較多，顏色也比較豐富，最常見的是黃色，也有紫色，還有黑色以及白色等，彩色玉米就是其中比較特別的一個品種，它是通過雜交種植出來的，并不是轉(zhuǎn)基因食物，可以放心食用。
糯玉米。
彩色玉米是玉米的一種，又稱糯玉米。雖然它種植在農(nóng)村地區(qū)，但在市場上很少見。原因是彩色玉米讓人懷疑它是染色的，所以種植它的人很少，。雖然彩色玉米是彩色的，但它不是轉(zhuǎn)基因或染色的。它完全是自然生長的。彩色玉米顆粒有光澤，由白色、黃色、紅色、紫色和黑色組成。其淀粉含量高于普通玉米，尤其富含賴氨酸，比普通玉米高出70%以上。
彩色玉米成熟后，可以放在室內(nèi)觀看，也可以加熱爆裂食用。煮熟的彩色玉米晶瑩剔透，味道鮮美。
彩色玉米的顆?？梢哉f是紅色、紫色和黑色。事實上，彩色玉米是一個新品種。由于彩色玉米的營養(yǎng)成分高于普通玉米，種植方法簡單，適合鮮食加工，經(jīng)濟(jì)效益高于普通玉米，因此彩色玉米受到市民的歡迎。
之所以叫彩色玉米，是因為玉米粒有多種顏色。五顏六色的谷物長在一顆玉米上，閃閃發(fā)光，十分美麗。彩色玉米薄、嫩、甜、糯，品質(zhì)好，營養(yǎng)豐富。它富含維生素，質(zhì)地柔軟，味道極佳！
1、延遲老化
玉米有許多功能，包括食用和藥用功能。當(dāng)然，實際效果是由于玉米中所含的營養(yǎng)素。例如，玉米中含有維生素E，可以幫助一些吃過玉米的人延緩衰老。我們也知道，到了一定年齡，一些人的大腦智力會明顯減弱，吃一些玉米可以緩解這種現(xiàn)象。
2、幫助緩解近視
玉米中的一些胡蘿卜素進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A可以幫助一些夜盲癥患者取得良好的治療效果。此外，補充一些維生素A還有助于治療干眼癥和澀眼，甚至有助于緩解近視。
3、抗痛風(fēng)
我們知道，我們在吃玉米時經(jīng)常看到玉米須，我們通常稱之為玉米須。許多人認(rèn)為玉米須沒用時會扔掉。但事實上，玉米須有很好的保健效果。例如，有一些痛風(fēng)患者在生活中患有痛風(fēng)。吃一些玉米須有助于達(dá)到良好的抗痛風(fēng)效果，這是因為玉米須中含有類黃酮，有助于對抗痛風(fēng)。
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