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秋葵焯水的水能喝嗎

時間:2022-06-16 08:20:22 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

秋葵的吃法比較多,比如炒著吃,蒸著吃,涼拌吃等,味道都是很不錯的。不管哪種吃法,秋葵都是需要提前焯水的。秋葵焯水是需要放鍋里面用熱水煮一煮的,這樣吃起來會更好一點。秋葵焯水的水是不建議喝的,會有很多的草酸和單寧成分,最好直接倒掉。

秋葵焯水的水能喝嗎1

秋葵焯水的水可以喝嗎

不能喝。

雖然秋葵在清洗后會被漂白,但漂白是為了溶解秋葵中的草酸、單寧等對人體健康有害的物質(zhì)。這些物質(zhì)在水中溶解后,飲用它們不僅對人體健康沒有意義,而且會使秋葵失去漂白的意義。因此,燙后的水不能飲用。建議直接倒出。

秋葵焯水的水能喝嗎2

秋葵切開焯水還是整個焯水

整個焯水。

秋葵含有粘液,其中含有大量水溶性果膠和粘液蛋白。它不僅保護胃腸粘膜,而且促進胃腸蠕動,幫助食物消化和吸收。飯后吃對身體有好處。

如果切割后將水漂白,大部分粘液將流失到水中,這將大大降低秋葵的營養(yǎng)價值;整個熱燙水可以保留盡可能多的粘液,減少營養(yǎng)素的流失。燙漂時,應(yīng)注意時間不宜過長。如果時間太長,很容易使秋葵爆裂,里面的粘液就會流出。一般情況下,建議漂白約3分鐘。

秋葵焯水的水能喝嗎3

秋葵要焯水多長時間

3-5分鐘左右。

擦洗秋葵表面的絨毛,然后將秋葵浸泡在鹽水中一段時間,這樣秋葵可以清洗得更干凈。往鍋里加水,燒開。往鍋里加點鹽。水沸騰后,切去秋葵莖,然后將秋葵放入沸水中燙3-5分鐘。秋葵顏色變暗后,將其取出,放入冷水中。

黃秋葵燙后,取出,立即放入冰水中。讓秋葵浸入冰水中冷卻。這會使秋葵味道更脆。

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