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速凍包子蒸多久才熟多久開蓋

時間:2022-05-23 14:18:11 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

包子是生活中比較常見的一種美食之一,它的口味比較豐富,吃起來香軟可口,深受人們喜歡。很多人都會買速凍包子吃,通常是上鍋蒸熟吃的,一般蒸十五到二十分鐘左右就可以了,具體看包子的大小和數(shù)量。

速凍包子蒸多久才熟多久開蓋1

速凍包子蒸多久才熟多久開蓋

一般在15-20分鐘。

速凍包子的蒸制時間需要控制。如果時間太長,包子的柔軟度和糯度不夠。如果時間太短,就把包子拌在一起。一般來說,建議將速凍包子蒸15-20分鐘,使包子蓬松,手感柔軟糯滑。然而,需要注意的是,肉餡包子比普通包子要長2-3分鐘。此外,蒸包子后不要急著打開蓋子,慢燉3-5分鐘。

速凍包子蒸多久才熟多久開蓋2

速凍包子怎么蒸才能蒸的好

1、蒸速凍包子時,一定要往蒸籠里多放些水,以免更多的水迅速蒸發(fā),導致包子因缺水而變干變硬。

2、蒸速凍包子時,必須保證包子之間有一定的間隙,以免包子因體積膨脹過大而粘在一起,影響外觀。

3、蒸饅頭前,也可以在蒸饅頭的抽屜上涂上少許食用油,避免粘鍋。

4、蒸好后,為了讓包子更好的成熟,可以熄火慢燉5分鐘。

速凍包子蒸多久才熟多久開蓋3

蒸速凍包子的竅門有哪些

1、冷水下鍋蒸

速凍包子雖然是熟的,但已經(jīng)凍了很久了,摸起來像塊石頭。因此,如果你想讓它變軟,建議用冷水蒸。在這個緩慢的加熱過程中,蒸汽可以從內(nèi)到外加熱饅頭,這樣饅頭就可以徹底蒸透。如果里面的填料仍然很冷,而外面的表皮已經(jīng)變軟和塌陷,就不會有任何故障。

2、中間應有空隙

速凍包子的組織在速凍過程中會一起收縮,也就是說速凍包子的體積相對較小,一旦蒸熟,體積就會膨脹。所以,蒸包子的時候,包子之間一定要有空隙。這樣,饅頭即使膨脹也不會粘在一起,以確保饅頭的完整性和口感更好。

3、直接蒸

很多人喜歡提前把速凍包子拿出來,先解凍再蒸。事實上,這會影響包子的味道。因為在室溫下短期解凍會軟化速凍包子的皮,而且里面還是硬的。這樣,在鍋里蒸的時候,由于軟硬不同,很可能會出現(xiàn)饅頭會開裂、破皮、軟塌等現(xiàn)象。所以你不需要解凍,只要把它拿出來蒸在鍋上就行了。

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