巴沙魚是一種小魚刺很少的淡水魚類，營養(yǎng)價值豐富，肉質(zhì)細軟白嫩，是很多人喜歡吃的一種魚，做湯、下火鍋等等味道都非常的不錯。巴沙魚是淡水魚，所以本身是沒有什么味道的，超市會加鹽保存所以吃起來會有點咸。但如果巴沙魚味道發(fā)苦的話就要注意了，很可能是泡了藥水的，這種巴沙魚不能吃哦。
這種情況不建議吃。一般來說，巴沙魚不會有苦味。但如果將巴沙魚本身浸泡在藥物中，很可能會嘗到苦味，所以我們在選擇巴沙魚時一定要仔細觀察。巴沙魚的質(zhì)地一般比較清晰，但用藥水浸泡過的巴沙魚會顯得模糊。
不是咸的，巴沙魚是淡水魚。超市里的巴沙魚之所以是咸的，是因為需要用鹽腌制，這樣才能保存更久。巴沙魚本身飼養(yǎng)成本低，繁殖量大。同時，巴沙魚在各大超市都是冷凍銷售的，表面含有保水劑、冰塊和其他物體，都經(jīng)過稱重和計算。解凍后的實際肉質(zhì)并不多。 一般來說，巴沙魚不貴，但價格也不算很便宜，但它的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用可以起到補充蛋白質(zhì)、強腦、增強抵抗力等作用。
(1)超市里的巴沙魚一般都是速凍的。 有魚段、魚片或魚片等，形狀各異。 您可以根據(jù)需要購買它們。
(2)購買巴沙魚時，應購買肉較厚的。 此外，巴沙魚共有三種顏色，以白色最好。 粉色次之，黃色一般質(zhì)量較差，不建議購買。
(3)購買魚片時，巴沙魚的質(zhì)地要清晰。 如果表面紋理模糊，不建議購買。
(4) 購買冷凍巴沙魚時，要買看起來豐滿、表面不縮水、沒有大冰晶的。
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