過(guò)年殺豬一般什么日子2022

過(guò)年殺豬吃豬肉是延續(xù)了很多年的習(xí)俗，以前的時(shí)候很多人家一年都吃不上幾回肉，就盼著過(guò)年的時(shí)候能吃上自家養(yǎng)的肥肥胖胖的年豬。而且為了過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)還要提前準(zhǔn)備年貨，像臘肉、熏肉、香腸、血腸等等，都需要豬肉才行。過(guò)年有很多講究，殺年豬也是一樣，就連日子的選擇也是很重要的。

過(guò)年殺豬一般什么日子2022

過(guò)年殺豬通常是在臘月二十六、二十七左右，也有臘月二十五殺豬的。通常進(jìn)入臘月之后，有養(yǎng)豬的人家就會(huì)開(kāi)始挑日子殺豬了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣溫比較低，新鮮豬肉比較好保存，而且這個(gè)時(shí)候正好可以為過(guò)年準(zhǔn)備做臘肉、灌香腸了。關(guān)于過(guò)年殺豬還有“小寒大寒,殺豬過(guò)年”的俗語(yǔ)。

殺豬過(guò)年什么日子好

1、忌選亥日或農(nóng)歷初四日； 在十二地支中，“亥日”代表的是豬。古書(shū)《玉匣記》記載，逢亥不殺豬。另外在我國(guó)民間在一些事項(xiàng)上很忌諱“四”字或者數(shù)字“4”，音同“死”字，寓意不吉利。

2、逢三殺日，六沖日不殺豬。 比如2015年是乙未年，每逢丑日不殺豬，逢申、酉、戌日不殺豬。兇日也不殺豬，不然會(huì)倒霉。

3、逢初一、十五不殺豬。 民間信仰中，人間一個(gè)月相當(dāng)于陰間一天； 初一、十五相當(dāng)于陰間的早晨和中午，正是吃飯的時(shí)間。 這一天一般用來(lái)祭祀鬼神，不適合做見(jiàn)血的事情。

農(nóng)村殺豬過(guò)年的講究

1、殺豬前一天不能喂豬。豬通常在早上被宰殺。在殺豬之前，你必須給家神灶神敬香。殺豬的時(shí)候，必須一刀斃命。

2、豬血要多產(chǎn)好，不能亂扔。放一個(gè)大盆收血，里面要放鹽，邊接血邊攪拌。殺豬當(dāng)天必須吃血旺，俗稱(chēng)“頭刀菜”。

3、要特別注意刮豬毛。有的地方用菜刀刮，有的更喜歡用刨子刮。刮的時(shí)候要順著豬毛的方向往后推，否則容易斷根。豬屠宰加工后，要切一塊后腿肉和豬心肺，作為水禮送給殺豬匠。

4、殺豬后請(qǐng)人吃飯也很講究。殺豬定好日期后，先考慮家人，再考慮朋友，最后考慮村里的人。如果村子大，就只喊隔壁幾家鄰居。如果村子很小，就叫上所有人。一般3到6桌為佳。