佛手瓜是一種綠色的瓜果蔬菜,可以生吃也可以炒食,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,日??梢远喑?。我們買佛手瓜或者處理佛手瓜的時(shí)候,要注意觀察佛手瓜的形態(tài),如果有變色的情況的話,就要看是不是變質(zhì)了。佛手瓜正常情況下是綠皮和白皮的,果肉則是乳白色。
新鮮成熟的佛手瓜瓜臍呈黑色,并有黑色的蒂,看起來更加艷麗。按外觀顏色可分為綠皮種和白皮種。 綠皮瓜果皮呈青綠色,瓜形較長(zhǎng),果味清淡。 它們是目前主要的栽培品種。 白皮品種產(chǎn)量較低,皮呈乳白色,瓜形圓潤(rùn),表面光滑無刺,肉質(zhì)緊實(shí),生吃口感更佳。
佛手瓜發(fā)白是正常的,如果沒有變質(zhì),可以放心食用。新鮮佛手瓜多呈綠色或白色,果肉多呈乳白色,如果變成其他顏色,要當(dāng)心變質(zhì)的情況,可能已經(jīng)滋生細(xì)菌,不建議食用。
佛手瓜是一種更容易保存的水果和蔬菜。 直接存放在陰涼通風(fēng)處。 注意避免受潮。 一般可保存1-2周左右。
冰箱冷藏層的溫度比較低,可以抑制細(xì)菌的繁殖。 將佛手瓜放入冰箱,可以在一定程度上延長(zhǎng)其保存時(shí)間。 此外,它還可以最大程度地保存佛手瓜的新鮮度。 一般將佛手瓜放入冰箱冷藏2-4周左右即可。
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