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在家用綠豆怎么讓它發(fā)芽呢

時間:2021-09-16 15:26:10 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

豆芽是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜,它其實就是綠豆或者黃豆發(fā)出來的豆芽,適合清炒使用,口感清脆。家里如果有多余的綠豆,我們也是可以自己給綠豆泡水、發(fā)芽的,具體的做法接著往下看吧!

在家用綠豆怎么讓它發(fā)芽呢1

在家用綠豆怎么讓它發(fā)芽呢

1、浸泡綠豆:在發(fā)芽之前,需要將綠豆浸泡在水中。在浸泡期間,浮在水面上的綠豆會被挑出,因為它們不會發(fā)芽。在浸泡過程中,大約需要半天時間換水。

2、準備容器:選擇洗菜籃子,或者用透明的塑料瓶,但需要在塑料瓶下面打幾個孔。容器的大小取決于豆芽的數(shù)量。

3、放置綠豆:將一塊干凈的布浸在水中,放在容器底部,把泡好的綠豆放進去,然后用濕布蓋住綠豆。為了讓它更好的發(fā)芽,需要在上面壓上重物,比如盤子之類的。

4、等待發(fā)芽:為了讓綠豆順利發(fā)芽,每天需要用清水沖洗幾次,待水干后再放入。綠豆芽在種植綠豆芽的過程中不能受到陽光的照射,光照后綠豆芽的味道是苦的。最好讓它在陰暗通風的環(huán)境中發(fā)芽,這樣綠豆芽很香,一周左右就可以吃完了。

在家用綠豆怎么讓它發(fā)芽呢2

發(fā)綠豆芽的方法竅門

1、在家發(fā)綠豆芽時,要準備適量的新鮮綠豆。 陳年綠豆的發(fā)芽率特別低,所以不適合豆芽。 準備一塊干凈的棉布和一個盤子。 另外準備適量的水、水桶、漏水盤。

2、綠豆芽發(fā)芽時,要注意保持綠豆?jié)駶?,但不要泡在水里?另外,要注意避光。 如果綠豆在發(fā)芽過程中受到陽光照射,很容易長出綠色的葉子和根部,這會使它發(fā)出綠豆芽的質(zhì)量變壞。

3、將泡好的綠豆平鋪在盤子上食用。 注意不要太厚,因為綠豆以后不利于吸水,而且在發(fā)芽過程中容易使綠豆發(fā)霉,會降低發(fā)芽率。

在家用綠豆怎么讓它發(fā)芽呢3

如何挑選好豆芽

1.聞豆芽的氣味。豆芽一般都有新鮮的豆香。 如果發(fā)現(xiàn)有刺鼻的味道,可能是豆芽浸入了藥材。

2.看長度。豆芽盡量不要大,肥大的豆芽大部分是激素和化肥刺激的。

3.用手捏。自然生長的豆芽非常脆嫩,汁水充足。如果豆芽掐不出水,豆芽可能不新鮮。

注意:無論是綠豆芽還是黃豆芽,盡量不要生吃很多,容易引起食物中毒。

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