榴蓮的果肉比較飽滿，吃起來香甜可口，味道很不錯(cuò)，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃榴蓮，尤其是女性朋友們，榴蓮成熟之后的果肉都是軟軟的，如果榴蓮硬邦邦的，很可能是沒有成熟，或者是壞果，這種不建議食用。
有可能是沒有成熟，也有可能是壞果。
如果果皮柔軟有彈性，榴蓮上的刺可以向內(nèi)捏，榴蓮一般是成熟的；如果榴蓮皮很厚，壓不動(dòng)，刺又硬又沒有彈性，說明榴蓮的成熟度不夠。
如果榴蓮打開后果肉變硬，很可能榴蓮還沒有完全成熟，因?yàn)檎Ｇ闆r下，榴蓮成熟后果肉柔軟、蠟質(zhì)、有彈性，不會(huì)太硬、太軟。榴蓮最好硬放一段時(shí)間。
這種榴蓮被稱為“榴蓮僵果”或“死肉榴蓮”，也就是說，它是榴蓮生長(zhǎng)過程中由于發(fā)育或栽培不當(dāng)造成的不良果實(shí)?？赡苁橇裆徳跇渖线€沒有發(fā)育完全，但苗已經(jīng)死了，和正常的南瓜差不多，但苗已經(jīng)死了，這使得果實(shí)堅(jiān)硬，無法繼續(xù)成熟，這種果實(shí)即使有后熟后裂開的樣子也不好吃。它含糖量低，果肉堅(jiān)硬干燥，但對(duì)健康無害。
買回來的榴蓮肉又硬又不熟。它可以保存一段時(shí)間，這樣榴蓮就可以煮熟了。一般來說，成熟的榴蓮味道會(huì)比較好，如果是硬的，未成熟的榴蓮，這樣的榴蓮可能不會(huì)很甜。
如果是開殼榴蓮，可以把榴蓮放在塑料薄膜里保存，然后直接放進(jìn)冰箱，等一兩天，這樣榴蓮的味道可能會(huì)稍微好一點(diǎn)。
榴蓮也可以和香蕉、蘋果一起存放，這樣榴蓮的味道會(huì)更好。因?yàn)橄憬?、蘋果這些水果，會(huì)產(chǎn)生一些特殊的氣體，有催熟的效果，可以讓未熟的水果更成熟。
一般來說，不要給未成熟的榴蓮去殼，因?yàn)榱裆徱坏┤?，它總是?huì)保持堅(jiān)硬和堅(jiān)硬，而且沒有辦法變軟。購(gòu)買榴蓮時(shí)，最好觀察榴蓮的肉質(zhì)。如果還沒熟，就別剝了。
榴蓮也可以成熟，可以密封，然后貯藏幾天，這樣榴蓮就可以輕松成熟。
榴蓮肉還沒熟，還可以存放在溫暖的環(huán)境中，這樣榴蓮也能成熟。
另外，如果把未熟的榴蓮肉打開，可以用微波爐加熱。
葡萄酒和榴蓮都是熱物質(zhì)。如果是糖尿病患者，會(huì)造成血管阻塞，嚴(yán)重的血管病和中風(fēng)，所以要注意飲食。正常健康的人也應(yīng)該避免同時(shí)吃這兩種食物。甚至有很多榴蓮和白酒被吃致死的案例。因此，這一點(diǎn)必須謹(jǐn)慎。
比如牛肉、羊肉、狗肉、海鮮，因?yàn)檫@些食物都是熱的、干的，一起吃會(huì)引起炎癥或其他疾病或誘發(fā)以前的疾病。
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