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小龍蝦剪頭后可以放多久

時(shí)間:2021-06-10 17:56:34 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

小龍蝦是很受歡迎的一種美食,它吃起來肉質(zhì)鮮嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)和其他微量元素等,適量使用可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),對身體有一定好處。小龍蝦吃之前一般都是需要剪掉頭部的,剪頭后的小龍蝦要馬上吃掉,不然就會不新鮮了。

小龍蝦剪頭后可以放多久1

一、小龍蝦剪頭后可以放多久

小龍蝦剪了頭能放多久要看具體保存方式。

小龍蝦的頭被割了。如果在室溫下儲存,儲存時(shí)間最多不超過3小時(shí)。如果小龍蝦用保鮮袋緊緊包裝,然后冷藏或冷凍,儲存時(shí)間會更長。一般可以在冰箱里保存半天,也可以在冰箱里保存兩三天,不建議保存太久,否則會不新鮮,口感和口感都會降低,營養(yǎng)會流失,還有可能變質(zhì)。

小龍蝦剪頭后可以放多久2

二、小龍蝦去頭方法

步驟:

1.先把小龍蝦刷干凈。

2.然后用剪刀將小龍蝦頭部剪三分之一,注意不要剪得太多,否則會損傷蝦黃。

3.然后用剪刀尖挖出黑囊蝦胃。

4.再次清洗小龍蝦。

5.注意保護(hù)雙手,戴手套,不要被小龍蝦夾住,不要被剪刀劃傷。

小龍蝦剪頭后可以放多久3

三、吃小龍蝦要注意什么

1.選擇新鮮的。要區(qū)分小龍蝦的優(yōu)劣,其實(shí)很簡單。鮮螯鮮亮飽滿,肉質(zhì)緊實(shí),有彈性,有嚼勁。如果是放置一段時(shí)間或死小龍蝦,肉是軟的,看起來空空的,不充分。

2.不要吃死龍蝦。因?yàn)辇埼r是一種高蛋白生物,它體內(nèi)含有許多細(xì)菌。龍蝦一死,細(xì)菌就會立即分解。如果人們吃了它,很容易中毒和腹瀉。吃小龍蝦時(shí),還要看小龍蝦的身軀,如尾巴卷曲,說明之前的鍋是活的。如果尾巴很直,說明它在鍋前就已經(jīng)死了,死螯蝦中的細(xì)菌很容易超標(biāo),所以最好不要吃。

3.買活龍蝦后,最好在清水中保存24~36小時(shí),這樣它就能吐出體內(nèi)的沉淀物等雜質(zhì),殺滅細(xì)菌。

4.加工龍蝦時(shí),一定要清除鰓內(nèi)的污垢,因?yàn)轹w毛中吸附著大量細(xì)菌,蝦殼最好用刷子清洗。龍蝦爪的根部最容易隱藏污垢,所以你必須把它們切掉。最后,我們必須在做飯前刷洗。

5.煮小龍蝦時(shí),一定要在高溫下煮透,以確保殺死體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲。

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