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小龍蝦寄生蟲會(huì)在小龍蝦體外嗎

時(shí)間:2021-06-07 18:16:41 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

雖然小龍蝦美味,但是吃起來也有一定的講究,尤其是清洗烹飪方面。小龍蝦生長在水里,身體會(huì)有一些寄生蟲,這些寄生蟲有可能會(huì)在體內(nèi),也有可能會(huì)在體外表面,在吃之前一定要清洗干凈,并且要高溫煮熟才行。

小龍蝦寄生蟲會(huì)在小龍蝦體外嗎1

一、小龍蝦寄生蟲會(huì)在小龍蝦體外嗎

小龍蝦蝦殼表面也可能會(huì)有一些寄生蟲。

由于小龍蝦生活水質(zhì)較差,常在小龍蝦中發(fā)現(xiàn)并殖吸蟲。如果人們吃生的或半熟的小龍蝦,他們很可能感染這種寄生蟲,導(dǎo)致肺吸蟲病。

小龍蝦確實(shí)可能攜帶寄生蟲。與其他淡水魚蝦一樣,根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境和水質(zhì)條件的不同,小龍蝦也容易產(chǎn)生寄生蟲。但是吃小龍蝦的時(shí)候,要把它煮透。在溫度和蒸煮時(shí)間足夠的情況下,完全可以殺滅小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲。

如果你在家自己做小龍蝦,你必須從正規(guī)養(yǎng)殖區(qū)或超市購買。不建議捕野生小龍蝦。在水質(zhì)不安全的情況下,野生小龍蝦容易攜帶大量寄生蟲和重金屬。

小龍蝦寄生蟲會(huì)在小龍蝦體外嗎2

二、小龍蝦寄生蟲怎么殺死

1.仔細(xì)清潔

餐廳是否打掃到位是最大的問題。但這不是你拒絕小龍蝦的原因!因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)餐館都非常注重衛(wèi)生,再加上相關(guān)部門的嚴(yán)格監(jiān)管,他們不敢亂來~

2.高溫烹調(diào)

絕大多數(shù)寄生蟲和寄生蟲卵在經(jīng)過足夠的高溫加熱后可以被殺死。因?yàn)樾↓埼r的身體主要是并殖吸蟲,但其實(shí)很多淡水甲殼類動(dòng)物都會(huì)寄生并殖吸蟲,所以只要食用方法正確,烹飪時(shí)間達(dá)到100攝氏度以上,持續(xù)幾分鐘,就可以食用。

3.不要吃蝦頭

并殖吸蟲通常寄生于水產(chǎn)品的消化系統(tǒng),如小龍蝦的頭部、鰓等部位,建議直接摘除,以有效避免感染。

小龍蝦寄生蟲會(huì)在小龍蝦體外嗎3

三、如何清洗小龍蝦

1.我們知道龍蝦的環(huán)境很亂。龍蝦最臟的部分是它的腹部和腳。如果你隨便洗,就洗不干凈。首先,用強(qiáng)水柱沖洗幾次,使土壤幾乎滴落;

2.然后拿出家里不用的牙刷或鋼球,刷去龍蝦腹部的泥土。一定要用一只手握住龍蝦的背部,防止被龍蝦夾??;

3.用刷子刷完龍蝦全身后,要開始清洗龍蝦內(nèi)部。倒些醋、鹽和水,攪拌均勻。把龍蝦倒進(jìn)去浸泡15到20分鐘。讓龍蝦吐出體內(nèi)和鰓周圍的臟物,然后用水沖洗幾次;

4.清洗龍蝦后,我們需要去除龍蝦的臟器。抓住龍蝦中間的尾巴,輕輕拉出;

5.蝦頭也是臟東西聚集的地方。如果你在龍蝦頭的三分之一處開一個(gè)小孔,你會(huì)看到一個(gè)黑色的內(nèi)臟,那就是蝦的胃囊。把它撕下來。當(dāng)然,在不知道龍蝦來源是否安全的前提下,要少吃蝦黃,盡量不吃;

6.煮龍蝦之前,先在水中冷卻。如果有很多氣泡,那就說明龍蝦還是臟的。處理龍蝦時(shí),為了避免被鉗子咬傷,還可以戴硅膠手套。

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