放冰箱7天的熟肉能吃嗎

熟肉一般保質(zhì)期并沒(méi)有多久，所以建議盡快吃完，如果保存了7天肉拿出來(lái)沒(méi)有變質(zhì)是可以吃的，但是拿出的熟肉必須經(jīng)過(guò)高溫處理，不能拿出來(lái)直接吃，容易滋生細(xì)菌，具體可以看看趣丁網(wǎng)帶來(lái)的介紹。

1、放冰箱7天的熟肉能吃嗎 

煮熟的瘦肉在冰箱中保存7天，但如果沒(méi)有變質(zhì)，沒(méi)有異味，可以食用，但必須重新油炸以使其熟成，不能將其煮熟，取出吃冷食，以免誤食， 剩菜剩飯，進(jìn)食過(guò)多對(duì)您的胃口有害。

無(wú)論生肉還是熟肉，影響味道的主要原因是空氣氧化，尤其是熟肉。 解決方案是浸泡在湯中，而不是原始湯中，可以與湯一起冷凍少于10個(gè)月，并且味道基本上沒(méi)有明顯變化。 味道變差的原因是它已經(jīng)暴露在空氣中太長(zhǎng)時(shí)間了。

2、熟肉表面有點(diǎn)發(fā)粘還能吃嗎

通常不允許再吃了，肉的粘性表面表明該表面已被大量微生物滋生，這將產(chǎn)生粘性代謝產(chǎn)物并導(dǎo)致肉表面變粘， 如果您吃不健康的肉，將會(huì)引起腹瀉，甚至導(dǎo)致食物中毒。 患者通常需要購(gòu)買新鮮的肉類以供食用，同時(shí)，新鮮的肉在外面略微干燥或潮濕，用手觸摸時(shí)會(huì)感到油膩，但不會(huì)發(fā)粘，新鮮肉的表面略干或潮濕，切面略濕，感覺(jué)油膩但不粘膩，肉變質(zhì)后，由于微生物的繁殖，將產(chǎn)生粘性代謝產(chǎn)物，這將導(dǎo)致肉的表面變粘甚至出現(xiàn)拉絲，表面上的粘肉是變質(zhì)開始的跡象。

3、熟牛肉有點(diǎn)變味怎么補(bǔ)救

不建議吃變味的牛肉，如果只有一點(diǎn)味道，可以用溫水洗凈，然后切成小塊，在熱鍋中炸，加醬油，糖和八角辣椒，加水煮20分鐘。 當(dāng)您在火上榨汁時(shí)，您可以品嘗到美味。

如果氣味很嚴(yán)重，則只能將其丟棄，因?yàn)榧词古Ｈ庥休p微的氣味，也就意味著它已經(jīng)變質(zhì)了，它主要是由微生物引起的。 各種酶和非酶的成分和感官特性以及內(nèi)含物的污染都會(huì)發(fā)生變化，從而使牛肉失去食用價(jià)值。