泡楊梅酒一般多長(zhǎng)時(shí)間把楊梅撈出來(lái)

楊梅酒是比較常見(jiàn)的一種果酒，它的制作方法有很多，很多人都會(huì)自己在家用楊梅泡酒喝。楊梅泡酒也是有一定講究的，尤其是泡制的時(shí)間，一般泡20天之后需要將里面的楊梅拿出來(lái)，這樣可以讓楊梅保存更久一些。

一、泡楊梅酒一般多長(zhǎng)時(shí)間把楊梅撈出來(lái)

大約20天。

你可以將葡萄酒浸泡20天左右，然后取出楊梅。此時(shí)，楊梅的味道已經(jīng)基本浸沒(méi)在酒中，然后將瓶口密封保存，這樣不僅可以使楊梅酒存放時(shí)間更長(zhǎng)，而且可以使楊梅酒的口感更加醇厚。

楊梅果核中的苦味在葡萄酒中浸泡很長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)釋放出來(lái)，導(dǎo)致楊梅果酒中有點(diǎn)苦味，沒(méi)有冰糖和蜂蜜更容易品嘗。一般來(lái)說(shuō)，這種楊梅酒不建議繼續(xù)飲用。所以，既然楊梅的味道已經(jīng)完全浸透了，就沒(méi)必要把它留在瓶子里。最好把它拿出來(lái)。

二、泡楊梅酒的方法

配料：新鮮楊梅黃糖白酒（40度以上）

第一步：楊梅需要用鹽水浸泡半小時(shí)，因?yàn)楣饫锊刂芏嘈±ハx(chóng)。

第二步：鹽水后用水沖洗。

第三步：將楊梅中的水排干。

第四步：把楊梅放入一個(gè)密封的容器，沒(méi)有水和油。

第五步：一層楊梅和一層冰糖。

第六步：白酒封口，封口。

第七步：在陰涼處存放一個(gè)月。

三、泡楊梅酒的技巧

白酒白酒，最好選擇清香型或米香型白酒，不要選擇濃香型或茅臺(tái)香型白酒，因?yàn)榫莆短珴鈺?huì)掩蓋楊梅的香氣。除了中國(guó)白酒，日本或韓國(guó)的清酒，或白蘭地，杜松子酒，朗姆酒，威士忌可以選擇。

楊梅浸泡半個(gè)月左右即可飲用。浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，楊梅顏色越黑。楊梅在攝入過(guò)多酒精后會(huì)褪色。如果放置時(shí)間長(zhǎng)，楊梅和葡萄酒可以分開(kāi)保存。

最好直接喝腌制的楊梅酒。天氣熱的時(shí)候喝冰鎮(zhèn)的比較好，或者和冰或蘇打水一起喝比較好。