掃描打開手機站
隨時逛,更方便!
當前位置:首頁 > 生活小竅門 > 生活妙招

水芹菜為什么要焯水

時間:2021-04-18 19:04:03 來源:趣丁網(wǎng) 作者:強柔

水芹菜一般焯水是生活中很常見的,焯水后口感會更好,如果你想涼拌芹菜吃,不焯水也可以,但如果焯水拌著吃口感會更好,一起來看看小編提供的介紹吧!

水芹菜為什么要焯水1

一、水芹菜為什么要焯水 

芹菜最好在烹飪前先焯水一下,盡管可以不焯水地食用,但味道不如焯水后好。 通常,芹菜去皮后,可以更好地去除殘留的農(nóng)藥,異味或澀味。 尤其是在用芹菜做冷盤時,建議先將其焯水一下。如果正在烹飪,則無需焯水。在烹飪過程中,由于高溫,芹菜的澀味和一些殘留物的分解將被清除。

水芹菜為什么要焯水2

二、水芹菜不焯水可以直接拌著吃嗎

不一定需要開水焯,可以將芹菜直接炒,但最好先將其焯一下再炒,焯水可以去除芹菜的農(nóng)藥殘留,同時可以去除芹菜本身的澀味,芹菜味道更好更健康。

如果芹菜本身真的很嫩,就不必將其焯水一下,因為足夠嫩的芹菜很容易變白,油炸后不會變脆。

水芹菜為什么要焯水3

三、芹菜購買注意事項

1.新鮮和優(yōu)質(zhì)的芹菜,根也為翠綠色,顏色非常鮮艷,并且具有很強的光澤感。

2.新鮮和高質(zhì)量的芹菜具有強烈的芬芳。 這種味道很特別。 有時可以聞到很遠的地方。 如果芹菜的香氣相對較弱,則意味著芹菜不再新鮮。

3.新鮮和優(yōu)質(zhì)的芹菜,葉子新鮮嫩嫩,無昆蟲叮咬,芹菜莖堅挺,沒有柔軟感。

需要注意的是,購買芹菜回家后,建議將其存放在陰涼的地方短時間。 當然,也可以將其存放在冰箱中以延長存放時間。

用戶評論

注:網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑