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慕斯做好了可以放多久

時(shí)間:2021-04-07 18:24:03 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

慕斯是一種吃著非常細(xì)膩的一種甜品,如果在慕斯里面加上一層蛋糕的話就是慕斯蛋糕了。慕斯蛋糕吃起來口感豐富、細(xì)膩,入嘴的感覺也是非常輕盈、柔和的。不管是慕斯還是慕斯蛋糕,如果吃不完一定要妥善保存,放在冰箱中保存比較好。

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1、慕斯做好了可以放多久

慕斯蛋糕可以在冰箱中保存約5天。蛋糕很膨松,所以保質(zhì)期相對(duì)較短,通常1-5天。放較長的時(shí)間則直接影響產(chǎn)品的柔軟度,因?yàn)樗终舭l(fā)。如果做好的慕斯冷卻后直接密封保存,存放時(shí)間可能會(huì)更長;如果是購買的慕斯,存放在冰箱中3至5天是沒有問題的,但最好盡快吃完新鮮的。

慕斯通常在0-5攝氏度的溫度下冷藏,離開冷鏈超過30分鐘后,味道可能會(huì)改變。隨著時(shí)間的流逝,慕斯會(huì)膨化,結(jié)構(gòu)會(huì)變得松散,此時(shí)不能再食用了,已經(jīng)壞掉了。您可以嘗試用隔熱的物體將蛋糕和包裝一起包著存放。

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2、慕斯蛋糕可以放速凍嗎

不太建議放速凍,慕斯蛋糕更適合放冷藏。慕斯蛋糕具有膠狀海綿狀鎖水結(jié)構(gòu),慕斯蛋糕必須存儲(chǔ)在冰箱冷藏中,才能保水和定型。但慕斯不適合冷凍,一旦凍結(jié),它就會(huì)變成冰塊。當(dāng)解凍后進(jìn)食時(shí),慕斯蛋糕中的海綿狀鎖水結(jié)構(gòu)將被破壞。慕斯冷藏的話0-4攝氏度最合適,可以冷藏3~5天時(shí)間。如果長期保存的話,建議-18攝氏度下密封保存,溫度穩(wěn)定的話可以放一個(gè)月的時(shí)間。

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3、慕斯蛋糕是怎么做的

慕斯來自于英語mousse的音譯,它是用奶油,明膠,蛋黃和糖等做成的奶凍式甜點(diǎn)。所以慕斯是不含面粉的,也不被視為蛋糕。但是我們通常在慕斯層的中間和底部放一層蛋糕,即慕斯蛋糕。這樣比單純吃油膩的奶油慕斯,味覺體驗(yàn)更豐富。 就口味而言,慕斯是介于冰淇淋和果凍之間的意式奶油甜點(diǎn)。 但是它不會(huì)像冰淇淋一樣在口中迅速融化,而是會(huì)緩慢地融化,它比Q型的果凍更具有輕盈的泡沫感。

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