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炒黑芝麻炒到什么時候才可以

時間:2021-02-26 10:43:40 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

黑芝麻炒著吃是非常的香的,可以直接吃,或者用在餅干、燒餅等食物上,而且黑芝麻對于頭發(fā)有很好的滋補作用,多吃黑芝麻可以讓頭發(fā)變得更黑。那么黑芝麻要炒到什么時候才會炒熟呢?怎么炒比較好呢?

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炒黑芝麻炒到什么時候才可以

黑芝麻通常在8至10分鐘內(nèi)能炒熟。炒之前將黑芝麻洗凈,否則會有很多雜質(zhì)??梢韵裉悦滓粯犹韵春谥ヂ?,淘洗2~3遍即可。芝麻可以先曬干,干燥然后炒。炒芝麻時,會具有強烈的香氣,通過香氣可以用來確定芝麻是否炒熟。芝麻中含有大量的脂肪,可以滋潤腸胃并治療便秘,另外還有蛋白質(zhì)和多種維生素成分,營養(yǎng)豐富。

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炒黑芝麻怎么炒才熟

黑芝麻需要在炒制之前洗凈。洗后的黑芝麻應先控干水分,或攤開干燥。黑芝麻在煮熟之前越干燥,在炒制過程中將節(jié)省更多的時間。

將鐵鍋洗凈燒干,轉(zhuǎn)至最低火,倒入黑芝麻,開始翻炒。此時,如果黑芝麻種子不夠干,一些黑芝麻種子會粘在鍋鏟上。繼續(xù)翻炒,當黑芝麻不再粘在鍋鏟上時,表示黑芝麻已經(jīng)足夠干了。此時記住加快炒制速度,讓黑芝麻均勻加熱。

很快,您會聽到黑芝麻種子發(fā)出噼里啪啦的聲音。這個時候,翻炒的速度要再快一些。少量黑芝麻將開始彈出,不用擔心,炒的速度不能放慢。

等沒有黑芝麻蹦彈,并且鼻子聞到明顯的香氣,請立即關(guān)閉火源,將鐵鍋從爐子中端離。但是,仍然不能放慢翻炒的速度,并且仍然需要繼續(xù)快速翻炒。繼續(xù)炒至黑芝麻不再發(fā)出噼里啪啦,出鍋冷卻即可。

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黑芝麻炒熟吃上火嗎

黑芝麻是一種營養(yǎng)價值很高的食品,它對肝臟和腎臟,頭發(fā)發(fā)黃、早白有很大的好處。但是如果黑芝麻是直接炒熟食用的話容易上火,但是當以芝麻糊的形式食用時,對身體非常有益。此外,芝麻糊和由芝麻制成的麻油也是對人體有益的食品。 因此,在享受黑芝麻的美味時,還必須注意適度。

怎么挑選黑芝麻

外觀:黑芝麻發(fā)亮,粒度均勻,幾乎沒有碎粒、爆腰,沒有蟲且無雜質(zhì)。 劣質(zhì)的黑芝麻顏色發(fā)暗,粒徑不均,豐滿度差,有蟲和團塊。

咀嚼:取少量黑芝麻放在嘴里咀嚼,或?qū)⑵淠ニ槠穱L。優(yōu)質(zhì)黑芝麻味香,略帶甜味,無異味。沒有味道或稍有酸味或苦味的黑芝麻是劣質(zhì)且摻假的黑芝麻。

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