南瓜是一種天天的瓜類蔬菜,它是橘黃色的所以也富含胡蘿卜素哦。而且南瓜含有豐富的膳食纖維,日常吃一些也是很好地,對胃是可以促進(jìn)消化,緩解消化不良。但我們在吃南瓜的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)把南瓜瓤和南瓜子一起丟掉,但其實(shí)這兩樣都是可以吃的。去掉籽的南瓜瓤用來煮粥,一點(diǎn)也不比用南瓜熬煮的粥口味差。
南瓜瓤可以吃,不會(huì)有不良反應(yīng),反而對胃有一定的好處。南瓜果肉富含鐵,可以促進(jìn)血液循環(huán)并消除血瘀。 南瓜肉中的胡蘿卜素含量是南瓜肉中的5倍。 然而,由于南瓜肉的質(zhì)地不好,味道也不佳,所以許多人在烹飪時(shí)會(huì)丟棄南瓜瓤。
南瓜肉還含有大量的果膠,可以幫助胃消化,南瓜肉仍然是一種藥材。 吃南瓜肉時(shí),您不需要清洗得太干凈,您可以留下一部分纖維漿。 食用這種膳食纖維后,它可以促進(jìn)人體胃的消化,減輕消化不良,腹脹和腹痛。
南瓜瓤可以適當(dāng)吃一些,不過升糖指數(shù)比較高,所以如果血糖有問題的話建議少吃。但是南瓜中的提取物可以在很大程度上幫助降低血糖。 例如,南瓜富含膳食纖維,果膠等。這些物質(zhì)都有助于降低糖尿病患者的血糖濃度。 人們認(rèn)為它可以幫助穩(wěn)定血糖,但這并不意味著定期食用南瓜可以降低血糖。
除去新鮮南瓜肉的種子,洗凈切碎,準(zhǔn)備小米,將小米洗凈,放入鍋中,切成薄片后加入南瓜肉,加適量水,最后放 兩塊冰糖,蓋好鍋。 用高火煮沸,然后用小火煮40分鐘,待鍋內(nèi)的粥變軟變粘后關(guān)火,取出并放入碗中,這樣煮熟的粥比 用南瓜漿煮粥更好。
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