百香果肉可以冷凍嗎

百香果是一種酸酸甜甜的水果，可以對(duì)半切開之后，用勺子舀里面的金燦燦的果肉吃，另外也可以專門挖出來果肉和蜂蜜等做成飲品食用。如果買了比較多的百香果，我們可以整個(gè)放進(jìn)冰箱保存，也可以把果肉挖出來后放進(jìn)冰箱保存。那么百香果肉可以冷凍嗎？

百香果肉可以冷凍嗎

可以冷凍，但是冷藏最好。因?yàn)楣饫鋬龅倪^程中，會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)，而且冷凍會(huì)把百香果中的水分也凍住，解凍的時(shí)候里面的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。而且吃時(shí)口感也不會(huì)比較好，里面的水分會(huì)流失。并且時(shí)間過長(zhǎng)百香果肉還會(huì)凍壞，導(dǎo)致變酸。

百香果凍了再化能吃嗎

是可以吃的，只要里面沒有變質(zhì)，果皮表面沒有變壞是可以吃的。但是要注意，百香果保存時(shí)間隨著溫度的變化而變化，溫度低于0度，可能會(huì)發(fā)生冷害，所以百香果鮮果不適合直接放至冰箱冷凍室，但可把百香果果肉挖出，保存于冰箱冷凍室。

百香果保存方法

1、放在通風(fēng)干燥處

百香果是一種呼吸型果實(shí)，就像香蕉一樣。果實(shí)的乙烯受體將引發(fā)成熟反應(yīng)。 成熟時(shí)會(huì)散發(fā)熱量和氣體，因此需要通風(fēng)保存。

在室溫下通風(fēng)干燥的環(huán)境中，百香果可以保存約一周。 此時(shí)，百香果的皮會(huì)有點(diǎn)干燥和起皺，但果肉和果汁不會(huì)有太大影響，并且仍然很新鮮。

2、冷藏

購(gòu)買的百香果中一個(gè)一個(gè)地用保鮮膜包裹，然后放入冰箱的保鮮層中。 想吃的時(shí)候就拿出來。該方法可以保存約2周，但果肉的味道會(huì)稍差一些。