藍莓是一種藍紫色的漿果，外面有一層天然果粉，營養(yǎng)豐富，吃起來酸酸甜甜。藍莓含有花青素，有一定的抗氧化作用，和酸奶一起吃超級搭。但是藍莓雖然營養(yǎng)豐富，對視力也很好，可是并不能多吃哦，下面和趣丁網一起來詳細了解一下吧。
藍莓雖然富含營養(yǎng)，有維生素，礦物質，花青素，膳食纖維，類黃酮，糖分，果膠等成分。 但如果食過多會引起腸胃負擔； 藍莓屬于涼性水果，而且含有大量糖分，吃太多藍莓會增加身體寒涼引起不適，會攝入大量糖分。另外，藍莓含有少量草酸鹽，過量食用會在體內產生晶體，對健康有害。
吃藍莓最好是要控制一下量的，成年人每天吃50克左右，最多不超過200克，差不多10~20顆；小孩吃5顆左右較為合適。 藍莓富含花青素，具有很強的抗氧化作用。 它們可以清除體內的自由基，保護心臟和大腦的血管，促進皮膚細胞的新陳代謝和美麗，延緩衰老，并防止記憶力下降。 此外，藍莓富含膳食纖維，熱量低，可促進消化，緩解腸蠕動并減輕體重。
1、看色澤。優(yōu)質藍莓的顏色是一種柔和的深藍色水果。購買前用紙巾擦拭外皮，如果紙上有任何殘留物，那是低質量的染色藍莓。這種劣質的藍莓可能是野山棗或者其他水果染色假的，你一定不要選擇。
優(yōu)質的藍莓有藍紫色的外皮和白色的粉末；偏紅色表明還沒有成熟。
如果沒有明顯的白色糖霜甚至沒有，那就說明藍莓距離摘下來已經過了很久一段時間了，不新鮮了。如果顏色是黑色的，那就是假藍莓，不建議買。
2、看個頭。選擇藍莓時，應注意藍莓的外觀和大小。 優(yōu)質藍莓往往更圓，大小相對均勻。 如果形狀不同，則表示藍莓的質量中等，不建議選擇。
當您購買藍莓時，藍莓的大小差異很大。 表面非常粗糙且發(fā)粘，這意味著藍莓的質量不好，或者藍莓尚未成熟。
另外，長時間放置的藍莓通常在表面上有小的凹陷，即腐爛的凹坑。所以最好選擇皮圓且完整的果子，沒有凹陷的藍莓質量相對較新鮮。
3、看手感。挑選的時候可以捏一捏，結實而且有韌性說明藍莓的品質還是可以的。如果捏上去發(fā)軟說明過熟，果肉會發(fā)干并且物韌性，這種是不新鮮的。
4、看口味。優(yōu)質藍莓的香氣濃郁，酸甜可口。 藍莓的味道很淡，如果味道很酸，則表明它尚未成熟。 如果您在藍莓中吃到了大核，那就意味著假藍莓。
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